Receta de Salsa de berenjenas asadas

Name: Receta de Salsa de berenjenas asadas
Total time: 45 min
Ingredients: 1 unidad de Berenjenas; 2 dientes de Ajo; 80 gramos de Cebolla; 1 chorro de Aceite de oliva; 100 mililitros de Caldo de verduras; 1 unidad de Limón; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Entrante

La salsa de berenjenas asadas es una receta ideal para consumir a media tarde, acompañada de galletas saladas, puesto que es una crema suave, un poco espesa y con mucho sabor. Además, las berenjenas son perfectas para conservar la linea, tienen muchas vitaminas y minerales. Sigue leyendo y descubre con RecetasDeCocina cómo hacer salsa de berenjenas asadas.

Ingredientes para hacer Salsa de berenjenas asadas:

1 1 unidad de Berenjenas
2 2 dientes de Ajo
3 80 gramos de Cebolla
4 1 chorro de Aceite de oliva
5 100 mililitros de Caldo de verduras
6 1 unidad de Limón
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Salsa de berenjenas asadas:

1
Antes de realizar esta salsa de berenjenas sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta salsa de berenjenas sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una refractaria agrega la berenjena cortada por la mitad, realiza varios cortes para que se cocinen mas rápido, agrega los dientes de ajo y la cebolla cortada en julianas. Luego, añade aceite de oliva, sal y pimienta, y hornéala a 180°C durante 35 minutos.
2 En una refractaria agrega la berenjena cortada por la mitad, realiza varios cortes para que se cocinen mas rápido, agrega los dientes de ajo y la cebolla cortada en julianas. Luego, añade aceite de oliva, sal y pimienta, y hornéala a 180°C durante 35 minutos.
3
En un procesador de alimentos agrega la pulpa de la berenjena asada.
3 En un procesador de alimentos agrega la pulpa de la berenjena asada.
4
Añade la cebolla y los dientes de ajo, procesa con un poco de caldo de verduras y zumo de limón.
4 Añade la cebolla y los dientes de ajo, procesa con un poco de caldo de verduras y zumo de limón.
5
Agrega sal y pimienta al gusto, y procesa nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
5 Agrega sal y pimienta al gusto, y procesa nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
6
Finalmente, sirve la salsa de berenjenas asadas y consúmela con galletas saladas o carnes rojas, como solomillo a la plancha. Si te ha gustado esta receta tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
6 Finalmente, sirve la salsa de berenjenas asadas y consúmela con galletas saladas o carnes rojas, como solomillo a la plancha. Si te ha gustado esta receta tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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