Receta de Salsa bechamel con maicena

Name: Receta de Salsa bechamel con maicena
Total time: 15 min
Ingredients: 1 litro de Leche; 60 gramos de Mantequilla; 60 gramos de Maicena o Fécula de maíz; 1 cucharadita de Nuez moscada; 1 pizca de Sal; 1 chorro de Brandy (opcional)

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 1 comensalCategoria: Acompañamiento

La base de muchos platos gratinados o de la famosa lasaña es una salsa blanca hecha a partir de mantequilla y harina y si, estamos hablando de la salsa bechamel tradicional. Pues bien, en RecetasDeCocina te ensañamos cómo hacer salsa bechamel casero, pero no cualquier salsa bechamel sino una receta para celíacos, porque en vez de usar harina de trigo usaremos maicena.

La salsa bechamel con maicena es ideal para completar una infinidad de platos y lo mejor es que no tendrás que preocuparte por tu dieta porque al no llevar trigo, lo que haremos es una receta sin gluten. Vamos entonces con la preparación de nuestra salsa bechamel rápida y sencilla.

Ingredientes para hacer Salsa bechamel con maicena:

1 1 litro de Leche
2 60 gramos de Mantequilla
3 60 gramos de Maicena o Fécula de maíz
4 1 cucharadita de Nuez moscada
5 1 pizca de Sal
6 1 chorro de Brandy (opcional)

Cómo hacer Salsa bechamel con maicena:

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El primer paso para hacer nuestra bechamel rápida es fundir la mantequilla. Para ello, utiliza un cazo grande, de fondo grueso, y calienta a fuego lento la mantequilla hasta que se derrita.
1 El primer paso para hacer nuestra bechamel rápida es fundir la mantequilla. Para ello, utiliza un cazo grande, de fondo grueso, y calienta a fuego lento la mantequilla hasta que se derrita.
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Cuando esté derretida toda la mantequilla añadimos la maicena. Removemos y vamos mezclando con unas varillas manuales hasta integrar por completo. De esta forma evitaremos que nuestra salsa bechamel sin gluten no tenga sabor a harina cruda.
2 Cuando esté derretida toda la mantequilla añadimos la maicena. Removemos y vamos mezclando con unas varillas manuales hasta integrar por completo. De esta forma evitaremos que nuestra salsa bechamel sin gluten no tenga sabor a harina cruda.
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Una vez esta bien cocinada la harina añadimos en el cazo el resto de ingredientes. Empieza por la leche y continua con la sazón de la sal, la nuez moscada y el brandy.
3 Una vez esta bien cocinada la harina añadimos en el cazo el resto de ingredientes. Empieza por la leche y continua con la sazón de la sal, la nuez moscada y el brandy.
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Esta estupenda salsa bechamel con maicena la puedes usar para completar infinidad de platos. Eso sí, procurar prepararla para usarla el mismo día o como mucho, al día siguiente.
4 Esta estupenda salsa bechamel con maicena la puedes usar para completar infinidad de platos. Eso sí, procurar prepararla para usarla el mismo día o como mucho, al día siguiente.

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