Receta de Salsa arrabiata

Name: Receta de Salsa arrabiata
Total time: 45 min
Ingredients: 4 unidades de Tomates; 1 cucharadita de Pimientos picantes secos; 2 dientes de Ajo; 1 unidad de Cebolla blanca; 5 hojas de Albahaca; 1 cucharadita de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

La salsa arrabiata es una salsa italiana a base de tomates que se utiliza para aderezar pastas de todo tipo. Lo que haces especial a la arrabiata es que es una salsa para pastas picante, sabor que le dan los pimientos picantes. Por lo general esta salsa no lleva albahaca, aunque le da un aroma y sabor único.

Ingredientes para hacer Salsa arrabiata:

1 4 unidades de Tomates
2 1 cucharadita de Pimientos picantes secos
3 2 dientes de Ajo
4 1 unidad de Cebolla blanca
5 5 hojas de Albahaca
6 1 cucharadita de Aceite de oliva
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Salsa arrabiata:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con abundante agua hirviendo, añadir los tomates sin pedúnculo y hacer una cruz en un extremo, cocinar durante 5 minutos y retirar la piel.
2 En una olla con abundante agua hirviendo, añadir los tomates sin pedúnculo y hacer una cruz en un extremo, cocinar durante 5 minutos y retirar la piel.
3
Licuar los tomates con sal, pimienta y aceite de oliva.
3 Licuar los tomates con sal, pimienta y aceite de oliva.
4
En una olla con aceite sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que este blando.
4 En una olla con aceite sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que este blando.
5
Agregar el jugo de tomate, el pimiento picante seco y la albahaca. Cocinar durante 20 minutos a fuego bajo, rectificar sabor con sal y pimienta.
5 Agregar el jugo de tomate, el pimiento picante seco y la albahaca. Cocinar durante 20 minutos a fuego bajo, rectificar sabor con sal y pimienta.
6
Finalmente servir y disfrutar la salsa arrabiata con un buen plato de pasta como por ejemplo unos raviolis rellenos de espinacas o con unos deliciosos ñoquis de patata. Si te ha gustado esta receta, tiene algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
6 Finalmente servir y disfrutar la salsa arrabiata con un buen plato de pasta como por ejemplo unos raviolis rellenos de espinacas o con unos deliciosos ñoquis de patata. Si te ha gustado esta receta, tiene algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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