Receta de Salpicón de res

Name: Receta de Salpicón de res
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kilogramo de Falda de res; ½ pieza de Lechuga; 2 piezas de Papas; 250 gramos de Queso fresco; Para la vinagreta; 2 cucharadas soperas de Vinagre blanco; 2 cucharadas soperas de Jugo de limón; 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 2 pizcas de Sal; 2 pizcas de Pimienta negra molida

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 5 comensalesCategoria: Entrante

En esta ocasión te traemos una receta que puedes presentar como una ensalada por lo fresca, ligera y nutritiva que es. El salpicón de res es ideal para servirlo en fiestas, reuniones familiares o simplemente por el puro antojo. Puedes acompañarlo con tortillas y hacer unos tacos o con tostadas de maíz y presentarla como una botana. Como sea que lo prefieras, en RecetasDeCocina te dejamos esta sencilla opción para compartirla con todos.

Ingredientes para hacer Salpicón de res:

1 1 kilogramo de Falda de res
2 ½ pieza de Lechuga
3 2 piezas de Papas
4 250 gramos de Queso fresco
5 Para la vinagreta
6 2 cucharadas soperas de Vinagre blanco
7 2 cucharadas soperas de Jugo de limón
8 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
9 2 pizcas de Sal
10 2 pizcas de Pimienta negra molida

Cómo hacer Salpicón de res:

1
Lava muy bien la carne del salpicón de res, escúrrela y ponla a cocer en agua con un poco de sal y un trozo de cebolla, aproximadamente una hora.
1 Lava muy bien la carne del salpicón de res, escúrrela y ponla a cocer en agua con un poco de sal y un trozo de cebolla, aproximadamente una hora.
2
Una vez que la tenemos lista, la deshebramos y la reservamos.
2 Una vez que la tenemos lista, la deshebramos y la reservamos.
3
Corta las papas en cubos y ponlas a cocer en agua con sal. Déjalas unos 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas, escurre y resérvalas.
3 Corta las papas en cubos y ponlas a cocer en agua con sal. Déjalas unos 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas, escurre y resérvalas.
4
Corta el queso, de nuestro salpicón mexicano en cubos y resérvalo.
4 Corta el queso, de nuestro salpicón mexicano en cubos y resérvalo.
5
Pica la lechuga en tiras delgadas y resérvala.
5 Pica la lechuga en tiras delgadas y resérvala.
6
Para la vinagreta de nuestro salpicón de res, pon en un tazón el vinagre, jugo de limón, aceite, sal y pimienta e integra uniformemente con ayuda de un batidor globo o un tenedor y reserva.
6 Para la vinagreta de nuestro salpicón de res, pon en un tazón el vinagre, jugo de limón, aceite, sal y pimienta e integra uniformemente con ayuda de un batidor globo o un tenedor y reserva.
7
A esta mezcla incorpora la carne de res, lechuga, cubos de papa y los cubos de queso y mezcla hasta que los ingredientes se impregnen totalmente.
7 A esta mezcla incorpora la carne de res, lechuga, cubos de papa y los cubos de queso y mezcla hasta que los ingredientes se impregnen totalmente.
8
Solo nos resta disfrutar de nuestro salpicón de res y qué mejor que con unas deliciosas tortillas mexicanas de maíz para comerlo en tacos y disfrutarlo en familia.
8 Solo nos resta disfrutar de nuestro salpicón de res y qué mejor que con unas deliciosas tortillas mexicanas de maíz para comerlo en tacos y disfrutarlo en familia.

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