Receta de Salmón con semillas de amapola

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

El salmón es un pescado rico en proteínas, en ácidos grasos saludables como el omega 3, además de una fuente de vitaminas, minerales y unas cantidades importantes de calcio. Un gran amigo del corazón y del sistema circulatorio. No puede faltar en una dieta equilibrada, así que lo vamos a convertir en nuestro protagonista en esta receta. Acompañado de semillas de amapola, vamos a hacer de este pescado, un bocado exquisito. Una forma muy distinta de comerlo y presentarlo es la que os ofrecemos en RecetasDeCocina. Esta receta de los dados de salmón con semillas de amapola es muy fácil, apta para principiantes y para todos los amantes de este beneficioso pescado.

Ingredientes para hacer Salmón con semillas de amapola:

• 1 2 tomates
• 2 1 rama de romero fresco pequeña
• 3 1 pizca de sal
• 4 1 pieza de pimienta
• 5 800 gramos de lomo de salmón sin espinas ni piel
• 6 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 7 6 cucharadas soperas de semillas de amapola

Cómo hacer Salmón con semillas de amapola:

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  1

  Primero vamos a lavar, secar los tomates y picarlos en daditos finos. Picaremos igualmente la ramita de romero fresco bien lavada y seca. Salpimentamos los tomates e incorporamos el romero fresco. Mezclar y reservar en la nevera unos 30 minutos.

  1 Primero vamos a lavar, secar los tomates y picarlos en daditos finos. Picaremos igualmente la ramita de romero fresco bien lavada y seca. Salpimentamos los tomates e incorporamos el romero fresco. Mezclar y reservar en la nevera unos 30 minutos.

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  2

  A continuación, cortaremos el lomo de salmón en tiras y a su vez en dados. Recordad que el lomo tiene que estar sin espinas y sin piel. Salpimentar.

  2 A continuación, cortaremos el lomo de salmón en tiras y a su vez en dados. Recordad que el lomo tiene que estar sin espinas y sin piel. Salpimentar.

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  3

  Ponemos una sartén amplia con el aceite a calentar. Mientras tanto, pasad los dados de salmón por la clara de huevo.

  3 Ponemos una sartén amplia con el aceite a calentar. Mientras tanto, pasad los dados de salmón por la clara de huevo.

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  4

  Y rebozamos por las semillas de amapola.

  4 Y rebozamos por las semillas de amapola.

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  5

  Cocinamos el salmón rebozado con semillas en la sartén caliente con el aceite de oliva hasta que se doren ligeramente las semillas de amapola, unos 2-3 minutos por cada lado.

  5 Cocinamos el salmón rebozado con semillas en la sartén caliente con el aceite de oliva hasta que se doren ligeramente las semillas de amapola, unos 2-3 minutos por cada lado.

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  6

  Retiramos el salmón empanado con semillas de aceite y lo servimos enseguida acompañado de la picada de tomate y romero.

  6 Retiramos el salmón empanado con semillas de aceite y lo servimos enseguida acompañado de la picada de tomate y romero.

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  7

  Un bocado realmente delicioso que hay que consumir preferiblemente el mismo día de su elaboración.

  7 Un bocado realmente delicioso que hay que consumir preferiblemente el mismo día de su elaboración.

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