Receta de roscón de reyes relleno de nata
Tiempo de Preparación: 120mComensales: 6Categoria: Postre
Este año, sorprende a tu familia con este roscón de reyes relleno de nata. ¡Hacerlo es más fácil de lo que te imaginas!
Puedes acompañarlo con un turrón de quaker o un turrón de guirlache. ¡Ya verás que también quedan riquísimos!
Prepara un delicioso roscón de reyes relleno de nata siguiendo los pasos de RecetasDeCocina y celebra esta tradición en grande.
Ingredientes
- 1 1/3 taza de leche
- 2 10 gr. de levadura fresca
- 3 1 cucharadita de azúcar
- 4 1 taza de harina de fuerza
- 5 1/4 taza de leche
- 6 1/3 taza de mantequilla
- 7 2 huevos
- 8 20 gr. de levadura fresca
- 9 3 1/2 taza de harina de fuerza
- 10 Un chorrito de agua de azahar
- 11 1 taza de azúcar glas
- 12 Ralladura de 1 limón
- 13 1/8 de cucharadita de sal
- 14 1 huevo batido
- 15 2 cucharadas de azúcar glas
- 16 1/4 taza de fruta confitada
- 17 1/4 taza de almendras fileteadas
- 18 2 tazas de nata para montar
- 19 1/4 taza de azúcar
Preparación de roscón de reyes relleno de nata
1 Para hacer la masa madre disuelve la levadura desmenuzada en la leche templada y déjala en reposo durante cinco minutos. Luego intégrala con los demás ingredientes y reserva durante 30 minutos.
1 Para hacer la masa madre disuelve la levadura desmenuzada en la leche templada y déjala en reposo durante cinco minutos. Luego intégrala con los demás ingredientes y reserva durante 30 minutos.
2 Para preparar la masa principal, calienta la leche, disuelve la levadura y espera cinco minutos. Tamiza la harina con un colador y colócala en un bol, realiza un agujero en el centro, incorpora los demás ingredientes y mezcla.
2 Para preparar la masa principal, calienta la leche, disuelve la levadura y espera cinco minutos. Tamiza la harina con un colador y colócala en un bol, realiza un agujero en el centro, incorpora los demás ingredientes y mezcla.
3 Agrega la masa madre, la levadura disuelta y sigue integrando con las manos. Engrasa la mesa con un poco de aceite, vuelca la mezcla y amasa de afuera hacia adentro. Si aún está pegajosa, espolvorea más harina.
3 Agrega la masa madre, la levadura disuelta y sigue integrando con las manos. Engrasa la mesa con un poco de aceite, vuelca la mezcla y amasa de afuera hacia adentro. Si aún está pegajosa, espolvorea más harina.
4 Arma una bola con la masa, tapa con un paño y deja en reposo durante tres horas. Cuando esté lista, dale forma de roscón, haz un agujero en el medio, coloca un vaso el centro para mantener la forma y espera una hora más.
4 Arma una bola con la masa, tapa con un paño y deja en reposo durante tres horas. Cuando esté lista, dale forma de roscón, haz un agujero en el medio, coloca un vaso el centro para mantener la forma y espera una hora más.
5 Pasado el tiempo, bate un huevo y mézclalo con una cucharada de leche. Pinta el roscón con esta mezcla, decora con las frutas confitadas, las almendras y un poco de azúcar humedecida.
5 Pasado el tiempo, bate un huevo y mézclalo con una cucharada de leche. Pinta el roscón con esta mezcla, decora con las frutas confitadas, las almendras y un poco de azúcar humedecida.
6 Engrasa una bandeja, coloca el roscón y hornea a 200°C con el horno precalentado durante diez minutos. Baja a 180°C y hornea durante 15 minutos más. Cuando se dore, sácalo y enfríalo sobre una rejilla.
6 Engrasa una bandeja, coloca el roscón y hornea a 200°C con el horno precalentado durante diez minutos. Baja a 180°C y hornea durante 15 minutos más. Cuando se dore, sácalo y enfríalo sobre una rejilla.
7 Bate la nata con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta montarla, corta el roscón en dos, cubre la mitad inferior con ayuda de una manga y tapa. Espolvorea azúcar glas sobre tu roscón de reyes relleno de nata y sírvelo. ¡Buen provecho!
7 Bate la nata con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta montarla, corta el roscón en dos, cubre la mitad inferior con ayuda de una manga y tapa. Espolvorea azúcar glas sobre tu roscón de reyes relleno de nata y sírvelo. ¡Buen provecho!
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