Receta de Roscón de Reyes relleno de crema pastelera paso a paso

Name: Receta de Roscón de Reyes relleno de crema pastelera paso a paso
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gramos de harina de trigo; 100 gramos de azúcar (½ taza); 3 huevos; 60 gramos de mantequilla; 1 taza de leche (240 mililitros); 1 chorro de ron; 1 chorro de esencia de vainilla; 20 gramos de fécula de maíz; 20 gramos de levadura seca; 100 gramos de leche

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Postre

El roscón de Reyes es tradicional de la cocina española, es de una masa dulce y suave, y suele rellenarse de crema, nata montada o chocolate. Esta es una tradición muy especial para los niños, ya que este roscón puede llevar algunas sorpresas dentro y se sirve para festejar uno de los días más esperados por ellos, el Día de Reyes, cuando reciben sus regalos como recompensa por la buena conducta durante el año.

Te invitamos a que conozcas la receta de roscón de Reyes relleno de crema pastelera y enamores a los tuyos en esta Navidad.

Ingredientes para hacer Roscón de Reyes relleno de crema pastelera paso a paso:

1 300 gramos de harina de trigo
2 100 gramos de azúcar (½ taza)
3 3 huevos
4 60 gramos de mantequilla
5 1 taza de leche (240 mililitros)
6 1 chorro de ron
7 1 chorro de esencia de vainilla
8 20 gramos de fécula de maíz
9 20 gramos de levadura seca
10 100 gramos de leche

Cómo hacer Roscón de Reyes relleno de crema pastelera paso a paso:

1
Deja listos todos los ingredientes para poder empezar a preparar el roscón de Reyes relleno de crema.
1 Deja listos todos los ingredientes para poder empezar a preparar el roscón de Reyes relleno de crema.
2
Calienta la taza de leche hasta que esté tibia, añade la levadura seca y mezcla para disolverla por completo. De esta forma, se consigue activar más rápido la levadura para que el roscón de Reyes casero quede esponjoso.
2 Calienta la taza de leche hasta que esté tibia, añade la levadura seca y mezcla para disolverla por completo. De esta forma, se consigue activar más rápido la levadura para que el roscón de Reyes casero quede esponjoso.
3
Haz un volcán con la harina y en el centro coloca la mitad del azúcar. Si quieres, también puedes añadir al gusto ralladura de limón o naranja para aromatizar el roscón.
3 Haz un volcán con la harina y en el centro coloca la mitad del azúcar. Si quieres, también puedes añadir al gusto ralladura de limón o naranja para aromatizar el roscón.
4
Agrega la mezcla de leche y levadura, un huevo y la mantequilla, y empieza a integrar los ingredientes del roscón de Reyes casero y fácil.
4 Agrega la mezcla de leche y levadura, un huevo y la mantequilla, y empieza a integrar los ingredientes del roscón de Reyes casero y fácil.
5
Cuando tengas una masa más compacta, amasa durante 10 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y suave pero que aún se pegue un poco a la mesa y manos. Para que el roscón de Reyes de crema pastelera quede bien suave, deja leudar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
5 Cuando tengas una masa más compacta, amasa durante 10 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y suave pero que aún se pegue un poco a la mesa y manos. Para que el roscón de Reyes de crema pastelera quede bien suave, deja leudar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
6
Pasada la hora, aplasta la masa para sacar el aire y forma dos bolas. Luego, en el centro entierra tu dedo y agranda el hueco con tus manos para formar dos roscones del tamaño deseado. Llévalos al horno a 170 ºC durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
6 Pasada la hora, aplasta la masa para sacar el aire y forma dos bolas. Luego, en el centro entierra tu dedo y agranda el hueco con tus manos para formar dos roscones del tamaño deseado. Llévalos al horno a 170 ºC durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
7
Aprovecha para preparar la crema pastelera. Para ello, calienta los 100 gramos de leche hasta que alcance el punto de ebullición.
7 Aprovecha para preparar la crema pastelera. Para ello, calienta los 100 gramos de leche hasta que alcance el punto de ebullición.
8
Aparte, bate las yemas con el azúcar y la fécula de maíz hasta que queden bien espesas. Una vez que la leche empiece a hervir, agrega un poco a las yemas sin dejar de batir. Después, pasa todo de nuevo a la olla y calienta hasta que espese, batiendo constantemente.
8 Aparte, bate las yemas con el azúcar y la fécula de maíz hasta que queden bien espesas. Una vez que la leche empiece a hervir, agrega un poco a las yemas sin dejar de batir. Después, pasa todo de nuevo a la olla y calienta hasta que espese, batiendo constantemente.
9
Cuando los roscones estén horneados y fríos, lábrelos por la mitad, rellena con la crema pastelera, cierra y decora con cerezas o las frutas que más te gusten. Sirve y degusta esta deliciosa receta de roscón de Reyes relleno de crema pastelera con tu familia o amigos en estas fechas tan especiales. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. Y si quieres descubrir otras opciones, consulta la receta de roscón de Reyes de chocolate.
9 Cuando los roscones estén horneados y fríos, lábrelos por la mitad, rellena con la crema pastelera, cierra y decora con cerezas o las frutas que más te gusten. Sirve y degusta esta deliciosa receta de roscón de Reyes relleno de crema pastelera con tu familia o amigos en estas fechas tan especiales. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. Y si quieres descubrir otras opciones, consulta la receta de roscón de Reyes de chocolate.

Gracias por visitar nuestro blog