Receta de Ropa vieja con garbanzos de bote

Name: Receta de Ropa vieja con garbanzos de bote
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Cebolla; Carne de cocido; 2 Huevos; ½ vaso de Tomate frito; 100 gramos de Judías blancas cocidas; 100 gramos de Garbanzos cocidos; 1 manojo de Perejil; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Aprende cómo preparar el famoso plato de ropa vieja al estilo canario, un plato delicioso y super completo con el que podrás aprovechar la carne que ha sobrado del cocido y las legumbres que tengas en casa.

Aunque la receta de ropa vieja tradicional lleva únicamente garbanzos, nosotros también le hemos añadido un poco de judías blancas y el resultado final es igual de espectacular. Ahora ya sabes que si lo que buscabas esta la receta de ropa vieja canaria paso a paso, en RecetasDeCocina tenemos una opción ideal, con fotos en cada procedimiento para que no queden dudas.

Vamos entonces con la ropa vieja con garbanzos de bote y ¡a cocinar!

Ingredientes para hacer Ropa vieja con garbanzos de bote:

1 1 Cebolla
2 Carne de cocido
3 2 Huevos
4 ½ vaso de Tomate frito
5 100 gramos de Judías blancas cocidas
6 100 gramos de Garbanzos cocidos
7 1 manojo de Perejil
8 1 chorro de Aceite de oliva
9 1 pizca de Sal

Cómo hacer Ropa vieja con garbanzos de bote:

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La ropa vieja al estilo canario la podemos cocinar en una olla normal en una cazuela de barro. Elige la que desees y entonces pon la olla con un chorro de aceite a calentar para hacer el sofrito base con cebolla.
1 La ropa vieja al estilo canario la podemos cocinar en una olla normal en una cazuela de barro. Elige la que desees y entonces pon la olla con un chorro de aceite a calentar para hacer el sofrito base con cebolla.
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A continuación, picamos la carne de cocido hasta dejarla muy pequeña. Si prefieres puedes deshilacharla. La cantidad de carne es al gusto, añade más o menos dependiendo de la cantidad de comensales.
2 A continuación, picamos la carne de cocido hasta dejarla muy pequeña. Si prefieres puedes deshilacharla. La cantidad de carne es al gusto, añade más o menos dependiendo de la cantidad de comensales.
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Cuando veas que la cebolla empieza a ponerse transparente, añade la carne y remueve todo para que la carne vaya tomando sabor.
3 Cuando veas que la cebolla empieza a ponerse transparente, añade la carne y remueve todo para que la carne vaya tomando sabor.
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Mantén la cocción a fuego medio-alto y continua añadiendo la salsa de tomate. Mezcla bien estos ingredientes y sigue cocinando la ropa vieja durante 5 minutos.
4 Mantén la cocción a fuego medio-alto y continua añadiendo la salsa de tomate. Mezcla bien estos ingredientes y sigue cocinando la ropa vieja durante 5 minutos.
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Por otro lado, batimos los huevos.
5 Por otro lado, batimos los huevos.
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Añadimos los huevos batidos a la cazuela con la carne y el sofrito. Removemos bien.
6 Añadimos los huevos batidos a la cazuela con la carne y el sofrito. Removemos bien.
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Inmediatamente después incorporamos las legumbres cocidas y continuamos con la cocción durante unos 3-4 minutos.
7 Inmediatamente después incorporamos las legumbres cocidas y continuamos con la cocción durante unos 3-4 minutos.
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Cuando quede un minuto para que esté listo, añadimos el perejil picado finamente y luego retiramos del fuego. Entonces ya podrás servirte un buen plato de ropa vieja con garbanzos de bote... ¡A disfrutar!
8 Cuando quede un minuto para que esté listo, añadimos el perejil picado finamente y luego retiramos del fuego. Entonces ya podrás servirte un buen plato de ropa vieja con garbanzos de bote... ¡A disfrutar!

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