Receta de Rollos de canela y manzana

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Merienda

Los rollos de canela y manzana o cinnamon rolls son unas facturas muy populares, sobre todo en Estados Unidos. La fruta le aporta una humedad característica, además de cierta acidez, que no los hace tan dulces como otras facturas.

Son el acompañamiento perfecto para un café con leche o té caliente, aunque con mates también combinan perfectamente. Además, los rollitos de canela son muy fáciles de hacer y junto a RecetasDeCocina compartimos contigo opciones para hacer una versión más saludable de estos rollos.

Si te gustan los rollos de canela de Starbucks, te adelantamos que estos serán una excelente alternativa casera, así que descúbrelos a continuación y aprende cómo hacer rollos de canela y manzana fáciles.

Ingredientes para hacer Rollos de canela y manzana:

• 1 Para la masa:
• 2 100 centímetros cúbicos de leche descremada o bebida vegetal
• 3 1 cucharada postre de edulcorante líquido o 50 gramos de azúcar
• 4 5 gramos de levadura seca
• 5 200 gramos de harina 000 o integral
• 6 Para el relleno:
• 7 2 manzanas chicas
• 8 1 cucharada sopera de azúcar
• 9 1 cucharada sopera de canela
• 10 Para el glasé
• 11 50 gramos de azúcar impalpable
• 12 10 mililitros de jugo de limón o naranja

Cómo hacer Rollos de canela y manzana:

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  1

  Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener un bollo liso. Tápalo y déjalo levar hasta que duplique su volumen.

  1 Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener un bollo liso. Tápalo y déjalo levar hasta que duplique su volumen.

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  2

  Mientras, lava y corta las manzanas en cuadraditos de 2x2 cm. Mézclalos con el azúcar y la canela en un recipiente apto para microondas. Cocínalos en el microondas por 2 minutos y reserva.

  2 Mientras, lava y corta las manzanas en cuadraditos de 2x2 cm. Mézclalos con el azúcar y la canela en un recipiente apto para microondas. Cocínalos en el microondas por 2 minutos y reserva.

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  3

  Estira la masa formando un rectángulo.

  3 Estira la masa formando un rectángulo.

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  4

  Cúbrelo con las manzanas cocidas con el azúcar y la canela. Te será más sencillo cerrar el roll si dejas una franja al final sin fruta.

  4 Cúbrelo con las manzanas cocidas con el azúcar y la canela. Te será más sencillo cerrar el roll si dejas una franja al final sin fruta.

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  5

  Enróllalo a lo largo y moja el borde que has dejado sin fruta para que se pegue mejor a la masa.

  5 Enróllalo a lo largo y moja el borde que has dejado sin fruta para que se pegue mejor a la masa.

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  6

  Corta tus rollitos de canela y manzana de aproximadamente 3 dedos de ancho.

  6 Corta tus rollitos de canela y manzana de aproximadamente 3 dedos de ancho.

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  7

  Ubícalos cerca en un molde o fuente para horno enmantecado y enharinado. Tápalos y déjalos leudar unos minutos antes de llevarlos al horno. Cocínalos en un horno precalentado a 200 °C por 20 minutos. Desmolda y reserva tus rollitos de manzana con canela.

  7 Ubícalos cerca en un molde o fuente para horno enmantecado y enharinado. Tápalos y déjalos leudar unos minutos antes de llevarlos al horno. Cocínalos en un horno precalentado a 200 °C por 20 minutos. Desmolda y reserva tus rollitos de manzana con canela.

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  8

  Prepara el glasé para los rollitos de canela agregando el jugo de naranja o limón de a poco al azúcar impalpable.

  8 Prepara el glasé para los rollitos de canela agregando el jugo de naranja o limón de a poco al azúcar impalpable.

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  9

  Cubre los rollos con el glasé cuando estén fríos y disfrútalos con tu infusión preferida, café, té, mate. Cualquiera de ellas acompañará tus rollitos de manzana y canela de maravilla.

  9 Cubre los rollos con el glasé cuando estén fríos y disfrútalos con tu infusión preferida, café, té, mate. Cualquiera de ellas acompañará tus rollitos de manzana y canela de maravilla.

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