Receta de Rollo de carne con hojaldre

Name: Receta de Rollo de carne con hojaldre
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 lámina de masa de hojaldre; 500 gramos de carne picada mixta; 100 gramos de bacon picado; 100 gramos de queso rallado o a trozos; 2 huevos; 1 puñado de sal; 1 pizca de pimienta; 2 cucharadas soperas de pan rallado; 1 puñado de perejil

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta vez os propongo un rollo de carne con hojaldre ideal para preparar estas fiestas, porque para una comida o cena especial es un plato genial, muy bueno y sencillo de preparar.

Este rollo de pastel de carne con hojaldre es muy fácil de elaborar ya que solo lleva carne, taquitos de bacon para dar sabor y el queso, y se puede aliñar con hierbas, salsa de tomate o lo que os guste, porque admite todo lo que se quiera poner. Quedaréis muy bien con este plato ya que tiene una presentación estupenda. ¡Aprende a prepararlo con RecetasDeCocina!

Ingredientes para hacer Rollo de carne con hojaldre:

1 1 lámina de masa de hojaldre
2 500 gramos de carne picada mixta
3 100 gramos de bacon picado
4 100 gramos de queso rallado o a trozos
5 2 huevos
6 1 puñado de sal
7 1 pizca de pimienta
8 2 cucharadas soperas de pan rallado
9 1 puñado de perejil

Cómo hacer Rollo de carne con hojaldre:

1
Preparamos los ingredientes para hacer este rollo de carne con pasta de hojaldre.
1 Preparamos los ingredientes para hacer este rollo de carne con pasta de hojaldre.
2
Cogemos un bol, pondremos la carne picada e iremos añadiendo todos los ingredientes y mezclando. Reservaremos 1 huevo.
2 Cogemos un bol, pondremos la carne picada e iremos añadiendo todos los ingredientes y mezclando. Reservaremos 1 huevo.
3
Una vez está todo el relleno del rollo de carne molida con hojaldre mezclado lo dejaremos reposar un rato en la nevera.
3 Una vez está todo el relleno del rollo de carne molida con hojaldre mezclado lo dejaremos reposar un rato en la nevera.
4
Enrollaremos el rollo de carne picada en film transparente para darle forma de rulo.
4 Enrollaremos el rollo de carne picada en film transparente para darle forma de rulo.
5
Extendemos la masa de hojaldre y ponemos encima el rulo de carne.
5 Extendemos la masa de hojaldre y ponemos encima el rulo de carne.
6
Lo enrollamos para que queda la carne envuelta en hojaldre y cortaremos un poco los laterales.
6 Lo enrollamos para que queda la carne envuelta en hojaldre y cortaremos un poco los laterales.
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Con los trozos que hemos cortado de los lados adornaremos el rollo de hojaldre relleno de carne picada.
7 Con los trozos que hemos cortado de los lados adornaremos el rollo de hojaldre relleno de carne picada.
8
Batimos el huevo que tenemos reservado, cogemos con una brocha de cocina y pintamos todo el hojaldre.
8 Batimos el huevo que tenemos reservado, cogemos con una brocha de cocina y pintamos todo el hojaldre.
9
Metemos el rollo de carne al horno con hojaldre a 180 ºC tapándolo con una hoja de papel de plata durante los primeros 15 minutos. Es para que no se queme el hojaldre y se haga la carne. Pasado este tiempo, quitamos la hoja de plata y dejamos que se termine de hacer. En total estará unos 40-50 minutos según el horno.
9 Metemos el rollo de carne al horno con hojaldre a 180 ºC tapándolo con una hoja de papel de plata durante los primeros 15 minutos. Es para que no se queme el hojaldre y se haga la carne. Pasado este tiempo, quitamos la hoja de plata y dejamos que se termine de hacer. En total estará unos 40-50 minutos según el horno.

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