Receta de Rollitos de berenjena rellenos de zanahoria y manzana

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Aunque en la antigüedad se creía que el consumo de berenjena llevaba a la locura, este alimento de origen indio se ha puesto muy de moda debido a su frecuente uso en dietas y tratamientos de obesidad gracias a su enorme lista de beneficios saludables. Aprende a preparar un rico entrante con berenjenas, zanahoria y manzana y consiente tu cuerpo añadiendo este plato fácil a tu dieta.

Ingredientes para hacer Rollitos de berenjena rellenos de zanahoria y manzana:

• 1 1 unidad de Berenjena
• 2 1 unidad de Zanahoria
• 3 1 unidad de Manzana verde
• 4 1 cucharadita de Aceite de ajonjolí
• 5 1 cucharadita de Salsa de soja
• 6 ½ unidad de Limón
• 7 1 cucharada postre de Aceite de girasol
• 8 1 pizca de Ajo en polvo
• 9 1 pizca de Sal
• 10 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Rollitos de berenjena rellenos de zanahoria y manzana:

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  1

  Alistar todos los ingredientes.

  1 Alistar todos los ingredientes.

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  2

  Corta la zanahoria y la manzana en julianas delgadas.

  2 Corta la zanahoria y la manzana en julianas delgadas.

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  3

  Agregar la salsa de soja, el aceite de ajonjolí, el zumo de limón, sal y pimienta. Dejar macerando la manzana y la zanahoria en esta "salsa" y reservar.

  3 Agregar la salsa de soja, el aceite de ajonjolí, el zumo de limón, sal y pimienta. Dejar macerando la manzana y la zanahoria en esta "salsa" y reservar.

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  4

  Cortar la berenjena en laminas y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. Añadir un poco de aceite de girasol en la sartén y cocinar por ambos lados a fuego medio.

  4 Cortar la berenjena en laminas y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. Añadir un poco de aceite de girasol en la sartén y cocinar por ambos lados a fuego medio.

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  5

  Añadir la ensalada sobre la berenjena y formar un rollo. Sirve los rollitos de berenjena rellenos decorando con un poco de perejil fresco. Este plato ligero es ideal para hacer dietas y perder peso. Disfruta de este plato saludable y sigue en la línea acompañando con un filete de corvina al tomillo.

  5 Añadir la ensalada sobre la berenjena y formar un rollo. Sirve los rollitos de berenjena rellenos decorando con un poco de perejil fresco. Este plato ligero es ideal para hacer dietas y perder peso. Disfruta de este plato saludable y sigue en la línea acompañando con un filete de corvina al tomillo.

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