Receta de Risotto de pollo con champiñones

Name: Receta de Risotto de pollo con champiñones
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gramos de Arroz; 1 taza de Vino blanco; 1 paquete de Champiñones; 1 cucharada sopera de Mantequilla; 1 chorro de Aceite de oliva; 500 gramos de Pollo; 1 Cebolla; 2 dientes de Ajo; 1 libra de Fondo o Caldo de pollo; 1 pizca de Sal y Pimienta; 1 taza de Queso parmesano

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

Disfruta de un rico risotto casero, suave y cremoso con un delicado toque de pollo y champiñones, por supuesto con mucho queso y el toque verde para decorar que nunca falta.

Con esta receta de risotto paso a paso aprenderás los trucos para lograr que el arroz quede cremoso y con un intenso sabor. El risotto es un plato elegante que te puede ayudar a la hora de confeccionar el menú de una velada importante así que guarda esta receta y sorprende a tus invitados con un risotto de pollo con champiñones exquisito.

Ingredientes para hacer Risotto de pollo con champiñones:

1 400 gramos de Arroz
2 1 taza de Vino blanco
3 1 paquete de Champiñones
4 1 cucharada sopera de Mantequilla
5 1 chorro de Aceite de oliva
6 500 gramos de Pollo
7 1 Cebolla
8 2 dientes de Ajo
9 1 libra de Fondo o Caldo de pollo
10 1 pizca de Sal y Pimienta
11 1 taza de Queso parmesano

Cómo hacer Risotto de pollo con champiñones:

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Empezamos por alistar todos los ingredientes. El pollo debe estar cortado en trozos pequeños y puede ser pechuga o muslo, al gusto. El fondo puede ser casero y lo puedes hacer tú mismo con la receta de caldo de pollo básico. En cuanto a los champiñones, bastará con una taza de champiñones fileteados como se ve en la foto.
1 Empezamos por alistar todos los ingredientes. El pollo debe estar cortado en trozos pequeños y puede ser pechuga o muslo, al gusto. El fondo puede ser casero y lo puedes hacer tú mismo con la receta de caldo de pollo básico. En cuanto a los champiñones, bastará con una taza de champiñones fileteados como se ve en la foto.
2
Empezamos a cocinar y agregamos a la olla un chorro de aceite de oliva y mantequilla para sofreír la cebolla finamente picada. Agregamos él ajo y dejamos sofreír el conjunto un par de minutos antes de agregar el pollo.
2 Empezamos a cocinar y agregamos a la olla un chorro de aceite de oliva y mantequilla para sofreír la cebolla finamente picada. Agregamos él ajo y dejamos sofreír el conjunto un par de minutos antes de agregar el pollo.
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Cuando veamos que el pollo empieza a dorarse, agregamos los champiñones y removemos. Luego incorporamos el vino blanco y dejamos que él alcohol se consuma manteniendo la cocción a fuego medio.
3 Cuando veamos que el pollo empieza a dorarse, agregamos los champiñones y removemos. Luego incorporamos el vino blanco y dejamos que él alcohol se consuma manteniendo la cocción a fuego medio.
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A continuación llega la hora de agregar el arroz. Removemos y vamos añadiendo el fondo de pollo a medida que se va secando el arroz.
4 A continuación llega la hora de agregar el arroz. Removemos y vamos añadiendo el fondo de pollo a medida que se va secando el arroz.
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Servimos el risotto de pollo con champiñones en cada plato y decoramos con un poco de más de queso parmesano por encima y perejil. ¡A disfrutar!
5 Servimos el risotto de pollo con champiñones en cada plato y decoramos con un poco de más de queso parmesano por encima y perejil. ¡A disfrutar!

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