Receta de Risotto de pollo

Name: Receta de Risotto de pollo
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 350 gramos de Pollo desmechado; 300 gramos de Arroz arboreo; 80 gramos de Queso parmesano; 120 gramos de Cebolla larga o de verdeo; 1 litro de Caldo de pollo; 2 cucharaditas de Mantequilla; 1 vaso de Crema de leche o nata; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 vaso de Vino blanco; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta vamos a realizar una deliciosa preparación con una proteína muy consumida a nivel mundial, un risotto de pollo, el cual puedes disfrutar en cualquier ocasión. Quédate en RecetasDeCocina y descubre el paso a paso de la receta.

Ingredientes para hacer Risotto de pollo:

1 350 gramos de Pollo desmechado
2 300 gramos de Arroz arboreo
3 80 gramos de Queso parmesano
4 120 gramos de Cebolla larga o de verdeo
5 1 litro de Caldo de pollo
6 2 cucharaditas de Mantequilla
7 1 vaso de Crema de leche o nata
8 1 pizca de Pasta de ajo
9 1 vaso de Vino blanco
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta negra

Cómo hacer Risotto de pollo:

1
El primer paso para realizar nuestra receta de risotto de pollo es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar nuestra receta de risotto de pollo es prealistar los ingredientes.
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Lleva una olla honda a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva, sofríe la cebolla finamente picada con un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo.
2 Lleva una olla honda a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva, sofríe la cebolla finamente picada con un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo.
3
Añade el arroz y el caldo de pollo, recuerda cocinar siempre a fuego alto y no parar de revolver. Lo ideal es que obtengamos un arroz caldoso, pues esa es la consistencia que queremos tener en nuestra receta de arroz con pollo.
3 Añade el arroz y el caldo de pollo, recuerda cocinar siempre a fuego alto y no parar de revolver. Lo ideal es que obtengamos un arroz caldoso, pues esa es la consistencia que queremos tener en nuestra receta de arroz con pollo.
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Cuando observes que el caldo del risotto se reduce y el arroz tiene una consistencia cremosa, adiciona la mantequilla y mezcla muy bien los ingredientes.
4 Cuando observes que el caldo del risotto se reduce y el arroz tiene una consistencia cremosa, adiciona la mantequilla y mezcla muy bien los ingredientes.
5
Prealistar los ingredientes que quedan para agregar al risotto y darle ese toque de sabor adicional.
5 Prealistar los ingredientes que quedan para agregar al risotto y darle ese toque de sabor adicional.
6
Una vez el risotto tenga la consistencia deseada, añade el pollo desmechado, la crema de leche y el vino blanco, deja conservar durante algunos minutos para que nuestra receta concentre los sabores de estos ingredientes.
6 Una vez el risotto tenga la consistencia deseada, añade el pollo desmechado, la crema de leche y el vino blanco, deja conservar durante algunos minutos para que nuestra receta concentre los sabores de estos ingredientes.
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Por último, añade dos cucharadas de queso parmesano y reserva el resto para añadir al momento de emplatar.
7 Por último, añade dos cucharadas de queso parmesano y reserva el resto para añadir al momento de emplatar.
8
Sirve el risotto de pollo espolvoreando queso parmesano por encima y colocando pollo desmechado al gusto en cada uno de los platos. Esta es una forma totalmente diferente de consumir arroz con pollo, y con la que puedes sorprender a tus invitados y familia. ¡Disfruta!
8 Sirve el risotto de pollo espolvoreando queso parmesano por encima y colocando pollo desmechado al gusto en cada uno de los platos. Esta es una forma totalmente diferente de consumir arroz con pollo, y con la que puedes sorprender a tus invitados y familia. ¡Disfruta!

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