Receta de Risotto de gambas y almejas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Un fantástico plato procedente de la cocina italiana, una de las más valoradas del mundo. En esta ocasión presentamos un risotto fácil y económico, para cuando vas mal de tiempo, y delicioso por su textura melosa característica de este plato. Sigue leyendo y descubre los pasos que en RecetasDeCocina te enseñamos para preparar este espectacular risotto de gambas y almejas.

Ingredientes para hacer Risotto de gambas y almejas:

• 1 14 puñados de Arroz
• 2 300 gramos de Almejas
• 3 300 gramos de Gambas
• 4 50 gramos de Queso rallado
• 5 1 chorro de Aceite
• 6 1 pizca de Sal
• 7 1 cabeza de Cebolla
• 8 4 dientes de Ajo

Cómo hacer Risotto de gambas y almejas:

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  1

  Empezamos preparando todos los productos que necesitamos para elaborar este risotto con marisco sobre la encimera.

  1 Empezamos preparando todos los productos que necesitamos para elaborar este risotto con marisco sobre la encimera.

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  2

  Cortamos media cebolla y la picamos, hacemos lo mismo con los dientes de ajo. Con estos ingredientes preparamos un sofrito.

  2 Cortamos media cebolla y la picamos, hacemos lo mismo con los dientes de ajo. Con estos ingredientes preparamos un sofrito.

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  3

  Añadimos las almejas y las gambas al sofrito hasta que las almejas estén completamente abiertas.

  3 Añadimos las almejas y las gambas al sofrito hasta que las almejas estén completamente abiertas.

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  4

  Añadimos el arroz, removemos y lo rehogamos todo para seguir con la elaboración del risotto.

  4 Añadimos el arroz, removemos y lo rehogamos todo para seguir con la elaboración del risotto.

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  5

  Echamos el queso rallado y un vaso y medio de agua, lo dejamos cocer hasta que se haga. Luego, dejaremos 5 minutos de reposo. Para que el risotto se haga correctamente, es muy importante no dejar de remover.

  5 Echamos el queso rallado y un vaso y medio de agua, lo dejamos cocer hasta que se haga. Luego, dejaremos 5 minutos de reposo. Para que el risotto se haga correctamente, es muy importante no dejar de remover.

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  6

  Aquí veis el resultado, ¿tiene muy buena pinta verdad? ¡Anímate a preparar este risotto de gambas y almejas y sorprende a todos tus invitados! Puedes acompañarlo con un solomillo a la pimienta o seguir en la línea del pescado y elaborar un salmón al limón.

  6 Aquí veis el resultado, ¿tiene muy buena pinta verdad? ¡Anímate a preparar este risotto de gambas y almejas y sorprende a todos tus invitados! Puedes acompañarlo con un solomillo a la pimienta o seguir en la línea del pescado y elaborar un salmón al limón.

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