Receta de Risotto con guisantes

Name: Receta de Risotto con guisantes
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza de Arroz arborio; 150 gramos de Guisantes; 100 gramos de Jamón serrano; 2 cucharaditas de Mantequilla; 1 unidad de Cebolla blanca; 1 copa de Cava o vino blanco; 2 cucharaditas de Perejil fresco; 1 pizca de Pasta de ajo; 4 tazas de Caldo o fondo de res; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta vamos a realizar un plato italiano con toque diferente añadiendo ingredientes típicos españoles, risotto con guisantes y jamón serrano. Apetecible, ¿verdad? Pues no lo pienses más y sigue el paso a paso que en RecetasDeCocina te mostramos para preparar este delicioso risotto.

Ingredientes para hacer Risotto con guisantes:

1 1 taza de Arroz arborio
2 150 gramos de Guisantes
3 100 gramos de Jamón serrano
4 2 cucharaditas de Mantequilla
5 1 unidad de Cebolla blanca
6 1 copa de Cava o vino blanco
7 2 cucharaditas de Perejil fresco
8 1 pizca de Pasta de ajo
9 4 tazas de Caldo o fondo de res
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta negra

Cómo hacer Risotto con guisantes:

1
El primer paso para realizar nuestra receta de risotto con jamón es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar nuestra receta de risotto con jamón es prealistar los ingredientes.
2
Lleva una olla honda a fuego medio con suficiente agua.
2 Lleva una olla honda a fuego medio con suficiente agua.
3
Una vez que el agua esté a punto de ebullición, adiciona los guisantes y cocínalos hasta que estén blandos, retíralos y resérvalos.
3 Una vez que el agua esté a punto de ebullición, adiciona los guisantes y cocínalos hasta que estén blandos, retíralos y resérvalos.
4
Ahora vamos a realizar el risotto. Como ya sabemos, debes llevar una olla honda a fuego medio, agregar un poquito de aceite de oliva, el arroz y dejamos sofreír unos minutos. Adiciona sal, pimienta y pasta de ajo para dar sabor a nuestra preparación.
4 Ahora vamos a realizar el risotto. Como ya sabemos, debes llevar una olla honda a fuego medio, agregar un poquito de aceite de oliva, el arroz y dejamos sofreír unos minutos. Adiciona sal, pimienta y pasta de ajo para dar sabor a nuestra preparación.
5
Adiciona el caldo de res o cualquier fondo que desees utilizar con la mantequilla, recuerda revolver constantemente para que nuestro arroz no se pegue. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz ya esté. Agrega el vino blanco o el cava cuando el arroz ya esté y se encuentre conservando a fuego lento.
5 Adiciona el caldo de res o cualquier fondo que desees utilizar con la mantequilla, recuerda revolver constantemente para que nuestro arroz no se pegue. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz ya esté. Agrega el vino blanco o el cava cuando el arroz ya esté y se encuentre conservando a fuego lento.
6
Lleva una sartén a fuego medio y sofríe los guisantes y el jamón en cuadros medianos.
6 Lleva una sartén a fuego medio y sofríe los guisantes y el jamón en cuadros medianos.
7
Mezcla los ingredientes del paso anterior con el arroz del risotto y distribuye muy bien por toda la preparación.
7 Mezcla los ingredientes del paso anterior con el arroz del risotto y distribuye muy bien por toda la preparación.
8
Adiciona un poquito de perejil y si deseas antes de servir un poco de crema de leche al gusto.
8 Adiciona un poquito de perejil y si deseas antes de servir un poco de crema de leche al gusto.
9
Sirve nuestro risotto de guisantes y jamón decorando con un poco de queso parmesano encima. Si deseas más recetas de risotto y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
9 Sirve nuestro risotto de guisantes y jamón decorando con un poco de queso parmesano encima. Si deseas más recetas de risotto y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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