Receta de Revuelto de grelos con gambas

Name: Receta de Revuelto de grelos con gambas
Total time: 15 min
Ingredients: 250 gramos de grelos naturales en conserva; 15 gambas peladas crudas; 3 huevos; 2 dientes de ajo laminado fino; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

Con tan solo 4 ingredientes, esta receta de revuelto de grelos con gambas siempre resulta el preferido de muchos en la mesa. No hace falta temer por las calorías, ya que es un plato de fácil digestión. Además, aporta muchas vitaminas al organismo por lo completo y nutritivo de sus ingredientes.

Los grelos, tan disfrutados en Galicia, son una hoja con un sabor un poquito amargo proveniente de la planta de los nabos. Combina muy bien en recetas con huevos o tortillas, así que no te puedes perder la que te traemos en RecetasDeCocina. ¡Sigue leyendo y te contamos paso a paso cómo hacer revuelto de grelos con gambas!

Ingredientes para hacer Revuelto de grelos con gambas:

1 250 gramos de grelos naturales en conserva
2 15 gambas peladas crudas
3 3 huevos
4 2 dientes de ajo laminado fino
5 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Cómo hacer Revuelto de grelos con gambas:

1
Para esta receta podrás utilizar grelos frescos o en conserva. Ten en cuenta que es difícil encontrarlos antes de su época de cosecha. En este caso, hemos utilizado grelos en conserva.
1 Para esta receta podrás utilizar grelos frescos o en conserva. Ten en cuenta que es difícil encontrarlos antes de su época de cosecha. En este caso, hemos utilizado grelos en conserva.
2
Bate los huevos con un pellizco de sal y reserva.
2 Bate los huevos con un pellizco de sal y reserva.
3
Coloca a calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Agrega las gambas y las láminas de ajo. Remueve y deja cocinar durante 3 minutos para que las gambas queden tiernas y el ajo no se queme.
3 Coloca a calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Agrega las gambas y las láminas de ajo. Remueve y deja cocinar durante 3 minutos para que las gambas queden tiernas y el ajo no se queme.
4
Añade los grelos para que se mezclen con los jugos del ajo y las gambas. Remueve con cuidado y deja cocinar por solo 1 minuto.
4 Añade los grelos para que se mezclen con los jugos del ajo y las gambas. Remueve con cuidado y deja cocinar por solo 1 minuto.
5
Agrega los huevos que tenías reservados. Vierte despacio y ve removiendo para que cuaje bien. No lo cuajes demasiado, pues debe quedar un revuelto muy jugoso.
5 Agrega los huevos que tenías reservados. Vierte despacio y ve removiendo para que cuaje bien. No lo cuajes demasiado, pues debe quedar un revuelto muy jugoso.
6
El preparado debe quedar como en la foto, un revuelto cuyos ingredientes no queden apelmazados o pegados entre sí. De esta forma, podrás discernir los ingredientes en cada bocado. Acompáñalo con unos biscotes con cereales o una rebanada de pan casero y disfruta de tu revuelto de grelos con gambas.
6 El preparado debe quedar como en la foto, un revuelto cuyos ingredientes no queden apelmazados o pegados entre sí. De esta forma, podrás discernir los ingredientes en cada bocado. Acompáñalo con unos biscotes con cereales o una rebanada de pan casero y disfruta de tu revuelto de grelos con gambas.

Gracias por visitar nuestro blog