Receta de Revuelto de acelgas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Revuelto de acelgas, un plato ligero y sencillo de preparar. Una receta de verduras ideal para una cena ligera y desintoxicar nuestro cuerpo después de las comilonas de estos días de fiestas y excesos.

Las acelgas son una verdura suave de hoja grande y con unas pencas muy buenas que una vez cocidas quedan muy tiernas y ricas. Este plato de revuelto de acelgas con huevo es muy sencillo y rápido de elaborar. Os doy un truco: si queréis darle más sabor al revuelto de huevo con acelgas también se pueden acompañar de unos taquitos de jamón o bacon que darán mucho sabor.

Anímate y aprende cómo preparar acelgas con huevo revuelto de una forma muy sencilla y práctica con tan solo 4 ingredientes siguiendo este paso a paso que comparto en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Revuelto de acelgas:

• 1 250 gramos de acelgas
• 2 4 huevos
• 3 1 chorro de aceite
• 4 1 pizca de sal

Cómo hacer Revuelto de acelgas:

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  1

  Preparamos los ingredientes para preparar el revuelto de acelgas. Las acelgas han de ser muy frescas para que tengan todo su sabor y estén buenas.

  1 Preparamos los ingredientes para preparar el revuelto de acelgas. Las acelgas han de ser muy frescas para que tengan todo su sabor y estén buenas.

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  2

  Lavamos y limpiamos las acelgas. Cortamos el extremo de la penca y retiramos las hilos que salen de las pencas.

  2 Lavamos y limpiamos las acelgas. Cortamos el extremo de la penca y retiramos las hilos que salen de las pencas.

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  3

  Lavamos las hojas debajo el grifo y limpiamos bien la tierra que suelen llevar las acelgas. Las cortamos en trozos.

  3 Lavamos las hojas debajo el grifo y limpiamos bien la tierra que suelen llevar las acelgas. Las cortamos en trozos.

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  4

  Ponemos una olla al fuego con agua y un poco de sal. Añadimos las acelgas y cocinamos hasta que queden tiernas, unos 15 minutos. Cuando estén cocidas las escurrimos bien y reservamos.

  4 Ponemos una olla al fuego con agua y un poco de sal. Añadimos las acelgas y cocinamos hasta que queden tiernas, unos 15 minutos. Cuando estén cocidas las escurrimos bien y reservamos.

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  5

  Ponemos 2 huevos en un plato con un poco de sal, removemos un poco sin batir y añadimos un puñado de acelgas, mezclamos un poco el huevo con acelgas removiendo.

  5 Ponemos 2 huevos en un plato con un poco de sal, removemos un poco sin batir y añadimos un puñado de acelgas, mezclamos un poco el huevo con acelgas removiendo.

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  6

  Ponemos una sartén con una cucharada de aceite, ponemos la mezcla de acelgas con huevo, y lo vamos removiendo para que se haga el huevo revuelto. Dejaremos el revuelto de acelga en el punto que más nos guste, hay quien le gusta muy hecho el huevo y hay quien le gusta poco hecho.

  6 Ponemos una sartén con una cucharada de aceite, ponemos la mezcla de acelgas con huevo, y lo vamos removiendo para que se haga el huevo revuelto. Dejaremos el revuelto de acelga en el punto que más nos guste, hay quien le gusta muy hecho el huevo y hay quien le gusta poco hecho.

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  7

  Sacamos y servimos enseguida el revuelto de acelgas recién hecho. Es mejor comerlo al momento porque si te esperas mucho rato ya no valdrán nada las acelgas con huevo revuelto, y mucho menos si tienes que recalentarlas.

  7 Sacamos y servimos enseguida el revuelto de acelgas recién hecho. Es mejor comerlo al momento porque si te esperas mucho rato ya no valdrán nada las acelgas con huevo revuelto, y mucho menos si tienes que recalentarlas.

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