Receta de Reducción de vino tinto y miel

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Acompañamiento

La reducción de vino tinto y miel es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o a la plancha. Esta receta es muy fácil de realizar, se aromatiza con rodajas de cebolla y va endulzada con miel y azúcar, se puede refrigerar por varias semanas. Sigue el paso a paso que en RecetasDeCocina te ofrecemos y aprende a preparar esta salsa para carnes, una salsa agridulce que no dejará indiferente a nadie en la mesa.

Ingredientes para hacer Reducción de vino tinto y miel:

• 1 500 mililitros de Vino tinto
• 2 50 gramos de Cebolla blanca
• 3 4 cucharadas soperas de Miel
• 4 200 gramos de Azúcar (1 taza)
• 5 1 cucharadita de Paprika
• 6 1 pizca de Sal

Cómo hacer Reducción de vino tinto y miel:

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  1

  Antes de realizar la reducción de vino para carnes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

  1 Antes de realizar la reducción de vino para carnes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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  2

  En una olla agrega el vino con pedazos de cebolla y la paprika. Deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, retira la cebolla.

  2 En una olla agrega el vino con pedazos de cebolla y la paprika. Deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, retira la cebolla.

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  3

  Agrega el azúcar y la miel, cocina a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo constantemente.

  3 Agrega el azúcar y la miel, cocina a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo constantemente.

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  4

  Cuando se pueda ver el fondo de la olla con ayuda de una espátula, ya estará lista la reducción de vino tinto y miel.

  4 Cuando se pueda ver el fondo de la olla con ayuda de una espátula, ya estará lista la reducción de vino tinto y miel.

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  5

  Espera a que enfríe un poco y disfruta. Esta salsa de miel y vino tinto es ideal par acompañar carnes rojas, como un lomo de res a la plancha o, incluso, unas brochetas de lomo. Anímate a probarla y cuéntanos qué tal te ha quedado.

  5 Espera a que enfríe un poco y disfruta. Esta salsa de miel y vino tinto es ideal par acompañar carnes rojas, como un lomo de res a la plancha o, incluso, unas brochetas de lomo. Anímate a probarla y cuéntanos qué tal te ha quedado.

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