Receta de Red velvet con remolacha

Name: Receta de Red velvet con remolacha
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 220 gramos de remolacha o betarraga; 10 mililitros de vinagre blanco; 100 gramos de leche fresca entera; 125 gramos de mantequilla sin sal; 200 gramos de azúcar blanca; 3 huevos; 250 gramos de harina sin preparar de trigo; 10 gramos de cacao en polvo; 1 limón

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

El nombre de la receta, red velvet con remolacha, se da por el color rojo del pastel, principalmente por la mezcla de vinagre y suero de leche. Estos pasteles son originarios de Canadá, estos se servían en los centros comerciales Eaton’s donde se decía que tenían la receta original. Destacamos que hoy en día se utilizan colorantes para poder obtener el color rojo, pero en este caso se remplazará por el colorante natural de la remolacha,también conocida como betarraga, por tanto, este pastel es una opción para las personas que desean no consumir colorantes. El pastel red velvet o pastel de terciopelo rojo suele tener un frosting o cobertura de queso crema.

¿No sabes cómo hacer el red velvet con remolacha? En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso pastel desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza el red velvet de betarraga para compartir con amigos o familiares!

Ingredientes para hacer Red velvet con remolacha:

1 220 gramos de remolacha o betarraga
2 10 mililitros de vinagre blanco
3 100 gramos de leche fresca entera
4 125 gramos de mantequilla sin sal
5 200 gramos de azúcar blanca
6 3 huevos
7 250 gramos de harina sin preparar de trigo
8 10 gramos de cacao en polvo
9 1 limón

Cómo hacer Red velvet con remolacha:

1
Para empezar con la receta fácil de red velvet conremolacha primero debes lavar la remolacha con abundante agua.
1 Para empezar con la receta fácil de red velvet conremolacha primero debes lavar la remolacha con abundante agua.
2
Con la ayuda de un pelador retira la piel y retira el tallo y la raíz.
2 Con la ayuda de un pelador retira la piel y retira el tallo y la raíz.
3
Corta la remolacha en cuadrados pequeños.
3 Corta la remolacha en cuadrados pequeños.
4
En un bol mediano mezcla la leche, el vinagre y el zumo de limón. La idea es que se corte la leche.
4 En un bol mediano mezcla la leche, el vinagre y el zumo de limón. La idea es que se corte la leche.
5
Lleva los cuadrados pequeños de remolacha a una licuadora o procesadora de alimentos y tritura.
5 Lleva los cuadrados pequeños de remolacha a una licuadora o procesadora de alimentos y tritura.
6
Incorpora la leche cortada a la remolacha triturada y reserva.
6 Incorpora la leche cortada a la remolacha triturada y reserva.
7
En un bol mediano, incorpora la mezcla de remolacha y agrega poco a poco la mantequilla y el azúcar.
7 En un bol mediano, incorpora la mezcla de remolacha y agrega poco a poco la mantequilla y el azúcar.
8
Cuando todos los ingredientes estén incorporados, agrega los huevos uno a uno y bate con la ayuda de un batidor eléctrico.
8 Cuando todos los ingredientes estén incorporados, agrega los huevos uno a uno y bate con la ayuda de un batidor eléctrico.
9
Añade la harina y el cacao en polvo. Mientras, precalienta el horno a 160 ºC.
9 Añade la harina y el cacao en polvo. Mientras, precalienta el horno a 160 ºC.
10
Agrega la mezcla a un molde y llévalo al horno aproximadamente unos 45 minutos.
10 Agrega la mezcla a un molde y llévalo al horno aproximadamente unos 45 minutos.
11
Desmolda y decora con azúcar en polvo. ¡Listos y a disfrutar!
11 Desmolda y decora con azúcar en polvo. ¡Listos y a disfrutar!

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