Receta de Raviolis vegetarianos

Name: Receta de Raviolis vegetarianos
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gramos de Raviolis rellenos de mozzarela y tomate; 1 unidad de Pimiento verde; 1 unidad de Zanahoria; 5 unidades de Champiñón; ½ unidad de Cebolleta; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; Salsa de brócoli vegana; ½ unidad de Brócoli; ½ unidad de Limón; 20 gramos de Piñones; 100 mililitros de Aceite de oliva; 1 pizca de Pimienta blanca molida

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Tanto si sois vegetarianos como si no lo sois, hemos preparado unos raviolis con salsa pesto vegetariana que os van a encantar. Estos raviolis vegetarianos están rellenos con mozzarella y tomate, salteados con verduras y aderezados con una salsa muy original.

Son muchas las ocasiones en las que no sabemos cómo preparar la pasta y siempre ponemos los mismos ingredientes, pues bien, ya es hora de cambiar y probar cosas nuevas. Permaneced en RecetasDeCocina y aprended los consejos para preparar estos raviolis con salsa. ¡Esperamos que os gusten!

Ingredientes para hacer Raviolis vegetarianos:

1 200 gramos de Raviolis rellenos de mozzarela y tomate
2 1 unidad de Pimiento verde
3 1 unidad de Zanahoria
4 5 unidades de Champiñón
5 ½ unidad de Cebolleta
6 1 chorro de Aceite de oliva
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta negra molida
9 Salsa de brócoli vegana
10 ½ unidad de Brócoli
11 ½ unidad de Limón
12 20 gramos de Piñones
13 100 mililitros de Aceite de oliva
14 1 pizca de Pimienta blanca molida

Cómo hacer Raviolis vegetarianos:

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar los raviolis vegetarianos. En este caso hemos escogido raviolis rellenos de mozzarella y tomate porque combina muy bien con el resto de ingredientes.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar los raviolis vegetarianos. En este caso hemos escogido raviolis rellenos de mozzarella y tomate porque combina muy bien con el resto de ingredientes.
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Trocemos las verduras en trocitos pequeños tal y como vemos en la foto. Es necesario pelar la zanahoria previamente. Para este plato también se pueden utilizar otras verduras como el pimiento rojo o amarillo.
2 Trocemos las verduras en trocitos pequeños tal y como vemos en la foto. Es necesario pelar la zanahoria previamente. Para este plato también se pueden utilizar otras verduras como el pimiento rojo o amarillo.
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En una sartén sofreímos las verduras con un poco de aceite y añadimos una pizca de sal. Recordad que añadiremos primero la cebolleta, después el pimiento y por último la zanahoria, dejando un par de minutos de cocción entre ellos.
3 En una sartén sofreímos las verduras con un poco de aceite y añadimos una pizca de sal. Recordad que añadiremos primero la cebolleta, después el pimiento y por último la zanahoria, dejando un par de minutos de cocción entre ellos.
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A continuación agregamos los champiñones limpios y fileteados. Es importante limpiar bien los champiñones ya que a veces pueden traer un poco de tierra. Además, recordad que los champiñones son ricos en minerales y vitamina B3.
4 A continuación agregamos los champiñones limpios y fileteados. Es importante limpiar bien los champiñones ya que a veces pueden traer un poco de tierra. Además, recordad que los champiñones son ricos en minerales y vitamina B3.
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Por otro lado, preparamos la salsa de brócoli vegana, también conocida como pesto vegano. Para hacerla solo debes triturar todos los ingredientes juntos y si tienes alguna duda, podéis seguir el paso a paso de esta salsa en este enlace: salsa de brócoli vegana.
5 Por otro lado, preparamos la salsa de brócoli vegana, también conocida como pesto vegano. Para hacerla solo debes triturar todos los ingredientes juntos y si tienes alguna duda, podéis seguir el paso a paso de esta salsa en este enlace: salsa de brócoli vegana.
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Cocemos los raviolis en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida la añadimos al sofrito, rectificamos de sal, ponemos un poco de pimienta y mezclamos.
6 Cocemos los raviolis en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida la añadimos al sofrito, rectificamos de sal, ponemos un poco de pimienta y mezclamos.
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Servimos los raviolis vegetarianos con un poco de salsa de brócoli vegana por encima. Esta receta la podéis acompañar con una ensalada crudivegana como primer plato y para terminar, podéis preparar un fabuloso postre de limón. ¡Buen provecho!
7 Servimos los raviolis vegetarianos con un poco de salsa de brócoli vegana por encima. Esta receta la podéis acompañar con una ensalada crudivegana como primer plato y para terminar, podéis preparar un fabuloso postre de limón. ¡Buen provecho!

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