Receta de Raviolis rellenos de ricotta
Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal
En esta receta vamos a realizar unos raviolis rellenos de ricotta con la masa de pasta fresca sin gluten. Vamos a realizar el relleno con un poco de albahaca fresca y nuez moscada, la cual dará un toque especial a nuestros raviolis. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue leyendo y descubre con RecetasDeCocina cómo hacer pasta rellena de forma fácil.
Ingredientes para hacer Raviolis rellenos de ricotta:
- 1 1 unidad de Masa para pasta sin gluten
- 2 1 manojo de Albahaca
- 3 250 gramos de Queso ricotta
- 4 1 pizca de Sal
- 5 1 pizca de Pimienta
- 6 1 pizca de Pasta de ajo
- 7 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Cómo hacer Raviolis rellenos de ricotta:
1El primer paso para realizar la receta de raviolis rellenos es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar la receta de raviolis rellenos es prealistar los ingredientes.
2Primero vamos a realizar el relleno de los raviolis. Para ello, llevamos el queso ricotta a un bol con las hojas de albahaca, licuamos o procesamos muy bien hasta que se integren los ingredientes.
2 Primero vamos a realizar el relleno de los raviolis. Para ello, llevamos el queso ricotta a un bol con las hojas de albahaca, licuamos o procesamos muy bien hasta que se integren los ingredientes.
3Una vez procesados añade un poco de sal, pimienta y pasta de ajo.
3 Una vez procesados añade un poco de sal, pimienta y pasta de ajo.
4Por último, añade la nuez moscada y mezcla bien, reservar el relleno para más adelante.
4 Por último, añade la nuez moscada y mezcla bien, reservar el relleno para más adelante.
5Estira la masa de pasta con un rodillo o máquina para pasta. Para hacer tu propia masa sin gluten, no te pierdas esta sencilla receta.
5 Estira la masa de pasta con un rodillo o máquina para pasta. Para hacer tu propia masa sin gluten, no te pierdas esta sencilla receta.
6Rellena los raviolis y cierra muy bien para que estos nos se abran durante la cocción.
6 Rellena los raviolis y cierra muy bien para que estos nos se abran durante la cocción.
7Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Una vez esté el agua a punto de ebullición, añade la pasta fresca y deja cocinar hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado.
7 Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Una vez esté el agua a punto de ebullición, añade la pasta fresca y deja cocinar hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado.
8Retira la pasta fresca y lleva una sartén a fuego medio, adiciona un poco de aceite de oliva y agrega los raviolis cuando esté caliente.
8 Retira la pasta fresca y lleva una sartén a fuego medio, adiciona un poco de aceite de oliva y agrega los raviolis cuando esté caliente.
9Adiciona un poco de leche entera y crema de leche, si deseas puedes añadir vino blanco al gusto. Deja reducir esta salsa a fuego lento y apagamos cuando esté lista.
9 Adiciona un poco de leche entera y crema de leche, si deseas puedes añadir vino blanco al gusto. Deja reducir esta salsa a fuego lento y apagamos cuando esté lista.
10Sirve los raviolis rellenos de ricotta con un poco de la salsa que realizamos en el ultimo paso, añade queso parmesano al gusto. Puedes acompañarlos con un delicioso salmón a la plancha o hummus de remolacha. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
10 Sirve los raviolis rellenos de ricotta con un poco de la salsa que realizamos en el ultimo paso, añade queso parmesano al gusto. Puedes acompañarlos con un delicioso salmón a la plancha o hummus de remolacha. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
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