Receta de raviolis chinos
Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: Plato principal
Estos raviolis chinos que hoy te invitamos a preparar en RecetasDeCocina, son todo un clásico de la gastronomía oriental, también se les conoce como giozas.
Son un entrante delicioso que podrás combinar con una ternera en salsa china o con unos fideos chinos con gambas de segundo plato. ¡Y lo mejor es que lo habrás hecho tú en casa!
Apunta ya los ingredientes que vas a necesitar para cocinar unos ricos raviolis chinos y prepara todo en la cocina porque estamos a punto de comenzar.
Ingredientes
- 1 4 tazas de harina
- 2 1 taza de agua
- 3 Una pizca de sal
- 4 300 gr. de carne de cerdo picada
- 5 5 ramas de cebolla china
- 6 1 zanahoria (opcional)
- 7 1 diente de ajo
- 8 1 cucharadita de jengibre rallado
- 9 1/4 taza de aceite de sésamo
- 10 1 cucharada de salsa de soja
- 11 1 cucharada de vino de arroz
- 12 1 cucharadita de maicena
- 13 Una pizca de azúcar
- 14 Sal
- 15 1/3 taza de salsa de soja
- 16 1 cucharada de jengibre rallado
- 17 2 dientes de ajo triturados
Preparación de raviolis chinos
1 Lo primero que harás será la masa. Coloca el agua en un bol grande, agrega la harina, la sal y mezcla hasta que se forma una masa compacta y sin grumos.
1 Lo primero que harás será la masa. Coloca el agua en un bol grande, agrega la harina, la sal y mezcla hasta que se forma una masa compacta y sin grumos.
2 Cubre con un film y déjala reposar durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, amasa nuevamente y deja en reposo durante 30 minutos más.
2 Cubre con un film y déjala reposar durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, amasa nuevamente y deja en reposo durante 30 minutos más.
3 Para hacer el relleno, lava las cebollas, retira la primera piel y córtala en aros pequeños. Pela los ajos y corta en cuadritos. Lava la zanahoria, pélala y pícala en juliana muy fina.
3 Para hacer el relleno, lava las cebollas, retira la primera piel y córtala en aros pequeños. Pela los ajos y corta en cuadritos. Lava la zanahoria, pélala y pícala en juliana muy fina.
4 Coloca todo estos ingredientes en un bol y mézclalos con la carne picada, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la maicena, el azúcar y la sal. Reserva en el frigorífico.
4 Coloca todo estos ingredientes en un bol y mézclalos con la carne picada, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la maicena, el azúcar y la sal. Reserva en el frigorífico.
5 Para hacer los raviolis, divide la masa en varias porciones, enrolla en forma de cordones y corta en trozos de un centímetro aproximadamente.
5 Para hacer los raviolis, divide la masa en varias porciones, enrolla en forma de cordones y corta en trozos de un centímetro aproximadamente.
6 Espolvorea harina sobre la masa y con ayuda de un rodillo forma círculos delgados. Coloca una cucharada de relleno en el centro, moja los bordes con agua, cierra en forma de media luna y haz varios pliegues.
6 Espolvorea harina sobre la masa y con ayuda de un rodillo forma círculos delgados. Coloca una cucharada de relleno en el centro, moja los bordes con agua, cierra en forma de media luna y haz varios pliegues.
7 Cuando estén todos armados, mezcla en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y una cuarta taza de agua, incorpóralos, tapa y cuece a fuego medio durante unos minutos.
7 Cuando estén todos armados, mezcla en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y una cuarta taza de agua, incorpóralos, tapa y cuece a fuego medio durante unos minutos.
8 Para hacer la salsa, mezcla todos los ingredientes en un cuenco y ya estará lista. Saca tus raviolis chinos cuando estén dorados y sírvelos calientes junto a la salsa. ¡Deliciosos!
8 Para hacer la salsa, mezcla todos los ingredientes en un cuenco y ya estará lista. Saca tus raviolis chinos cuando estén dorados y sírvelos calientes junto a la salsa. ¡Deliciosos!
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