Receta de Rape guisado con verduras

Name: Receta de Rape guisado con verduras
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Colas de rape; 1 Tomate maduro; 200 gramos de Cebolla; 400 gramos de Menestra de verduras; 1 vaso de Vino blanco; 1 rebanada de Pan fresco; 30 gramos de Almendras picadas; 2 dientes de Ajo; 1 manojo de Perejil

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

Si estás buscando recetas de colas de rape en RecetasDeCocina tenemos unas cuantas muy originales que te pueden dar muchas ideas para innovar en tu menú. En esta ocasión mezclaremos el pescado con una rica menestra de verduras, así que si te llama la atención la idea de un buen plato de rape guisado con verduras, sigue leyendo y revisa las instrucciones paso a paso.

Este guiso de rape con verduras lo podrás servir como plato principal o a la hora de la cena, es un plato rendidor muy rico, así que no dudes y guarda la receta en tu carpeta de recetas con pescado.

Ingredientes para hacer Rape guisado con verduras:

1 4 Colas de rape
2 1 Tomate maduro
3 200 gramos de Cebolla
4 400 gramos de Menestra de verduras
5 1 vaso de Vino blanco
6 1 rebanada de Pan fresco
7 30 gramos de Almendras picadas
8 2 dientes de Ajo
9 1 manojo de Perejil

Cómo hacer Rape guisado con verduras:

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Una vez reunamos todos los ingredientes para preparar nuestras colas de rape guisadas, calentamos aceite de oliva en una cazuela de barro o en una olla más o menos profunda.
1 Una vez reunamos todos los ingredientes para preparar nuestras colas de rape guisadas, calentamos aceite de oliva en una cazuela de barro o en una olla más o menos profunda.
2
En esta olla empezaremos a preparar el sofrito base, así que cuando este bien caliente le agregaremos la cebolla pica muy fino.
2 En esta olla empezaremos a preparar el sofrito base, así que cuando este bien caliente le agregaremos la cebolla pica muy fino.
3
Mientras sé pocha la cebolla, preparamos una picada de ajo triturando este junto con el perejil, las almendras y el pan.
3 Mientras sé pocha la cebolla, preparamos una picada de ajo triturando este junto con el perejil, las almendras y el pan.
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Cuando esté pochada la cebolla, agregamos el tomate rallado, salpimentamos al gusto y removemos bien. Mantén la cocción a fuego medio durante unos cinco minutos más.
4 Cuando esté pochada la cebolla, agregamos el tomate rallado, salpimentamos al gusto y removemos bien. Mantén la cocción a fuego medio durante unos cinco minutos más.
5
Pasado este tiempo, añadimos las verduras junto con el vino y lo dejamos cocinando otros 10 minutos.
5 Pasado este tiempo, añadimos las verduras junto con el vino y lo dejamos cocinando otros 10 minutos.
6
Por otro lado cortamos las colas de rape por la mitad o en varios trozos según su tamaño.
6 Por otro lado cortamos las colas de rape por la mitad o en varios trozos según su tamaño.
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Coloca el pescado en la cazuela y añade también la picada de ajo preparada previamente. Mezcla bien y continua la cocción con la olla tapada durante unos 20 minutos más.
7 Coloca el pescado en la cazuela y añade también la picada de ajo preparada previamente. Mezcla bien y continua la cocción con la olla tapada durante unos 20 minutos más.
8
Pasado este tiempo comprobamos que todas las verduras estén tiernas y retiramos del fuego. Sirve el rape guisado con verduras y acompaña con una guarnición de arroz con cúrcuma.
8 Pasado este tiempo comprobamos que todas las verduras estén tiernas y retiramos del fuego. Sirve el rape guisado con verduras y acompaña con una guarnición de arroz con cúrcuma.

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