Receta de Quinoa con verduras y pollo

Name: Receta de Quinoa con verduras y pollo
Total time: 30 min
Ingredients: 2 muslo de pollo sin hueso; ½ taza de quinoa; 2 zanahoria; 80 gramos de judías verdes; 1 pizca de jengibre fresco; 2 cucharadas soperas de salsa de soja; 2 cucharadas de postre de miel; 1 cucharada sopera de vinagre de arroz; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 cucharada postre de sésamo negro; 1 diente de ajo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Si quieres aprender cómo cocinar quinoa, toma nota de este plato que te mostramos en RecetasDeCocina. En esta ocasión, hemos elaborado un bol de quinoa con pollo y verduras, combinando ingredientes sanos y nutritivos, y con un resultado completo y perfecto para el almuerzo y para llevar en el tupper.

La quinoa o quinua destaca por tener un alto contenido en proteínas, omega 3 y fibra. Además, este grano no contiene gluten y es ideal para deportistas por su aporte en hidratos de carbono y proteínas. La quinoa con verduras y pollo nos aporta una energía saludable y un bajo contenido en grasas. Si buscas recetas fáciles de quinoa, este puede ser uno de tus platos más recurrentes. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes para hacer Quinoa con verduras y pollo:

1 2 muslo de pollo sin hueso
2 ½ taza de quinoa
3 2 zanahoria
4 80 gramos de judías verdes
5 1 pizca de jengibre fresco
6 2 cucharadas soperas de salsa de soja
7 2 cucharadas de postre de miel
8 1 cucharada sopera de vinagre de arroz
9 1 pizca de sal
10 1 pizca de pimienta negra molida
11 1 cucharada postre de sésamo negro
12 1 diente de ajo

Cómo hacer Quinoa con verduras y pollo:

1
Vamos a comenzar por hervir las judías verdes en abundante agua hirviendo durante 5-7 minutos. Queremos que queden al dente, no demasiado cocidas. Una vez cocinadas, las escurrimos y reservamos.
1 Vamos a comenzar por hervir las judías verdes en abundante agua hirviendo durante 5-7 minutos. Queremos que queden al dente, no demasiado cocidas. Una vez cocinadas, las escurrimos y reservamos.
2
Pelamos y cortamos la zanahoria en bastoncitos. Para este plato de quinoa con verduras, vamos a dejar las zanahorias crudas, que quedan muy crujientes.
2 Pelamos y cortamos la zanahoria en bastoncitos. Para este plato de quinoa con verduras, vamos a dejar las zanahorias crudas, que quedan muy crujientes.
3
Salteamos las judías verdes con un diente de ajo y un poquito de aceite de oliva. Añadimos, sal, pimienta negra molida y un poco de jengibre rallado. Dejamos cocinar durante 2 minutos. Para que tomen el sabor del ajo.
3 Salteamos las judías verdes con un diente de ajo y un poquito de aceite de oliva. Añadimos, sal, pimienta negra molida y un poco de jengibre rallado. Dejamos cocinar durante 2 minutos. Para que tomen el sabor del ajo.
4
Marinamos el pollo con salsa de soja, miel, vinagre de arroz, sal, pimiento negra molida y un poco de jengibre rallado. Dejamos que se marine mientras preparamos el resto de verduras.
4 Marinamos el pollo con salsa de soja, miel, vinagre de arroz, sal, pimiento negra molida y un poco de jengibre rallado. Dejamos que se marine mientras preparamos el resto de verduras.
5
Mientras cocemos la quinoa en agua, salteamos el pollo en una sartén a fuego vivo hasta que quede hecho por dentro y caramelizado por fuera.
5 Mientras cocemos la quinoa en agua, salteamos el pollo en una sartén a fuego vivo hasta que quede hecho por dentro y caramelizado por fuera.
6
Para presentar este plato de quinoa con verduras y pollo, servimos en un bol con el fondo de quinoa, las verduras y el pollo por encima y si te apetece, un poco de sésamo para decorar. ¡Que aproveche!
6 Para presentar este plato de quinoa con verduras y pollo, servimos en un bol con el fondo de quinoa, las verduras y el pollo por encima y si te apetece, un poco de sésamo para decorar. ¡Que aproveche!

Gracias por visitar nuestro blog