Receta de Quinoa con setas

Name: Receta de Quinoa con setas
Total time: 45 min
Ingredients: 125 gramos de Quinoa; 250 gramos de Setas; 2 dientes de Ajo; 1 rama de Puerro; 150 mililitros de Crema de leche (¾ taza); 1 chorro de Aceite de girasol; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

La quinoa es un alimento rico en proteínas y fibras, característica que ha hecho que las recetas con quinoa hayan tomado mucha fama en las dietas veganas y vegetarianas en los últimos años.

Técnicamente, la quinoa es la semilla de una hierba, aunque la mayoría de las personas lo conocemos como un cereal, debido a su composición y forma de consumirlo. En esta receta aprenderemos a realizar quinoa con setas, un plato delicioso y nutritivo, con una textura cremosa similar a la de un risotto.

Continua aquí en RecetasDeCocina y aprende paso a paso cómo preparar quinoa con setas, una receta ideal para consumir para una cena elegante.

Ingredientes para hacer Quinoa con setas:

1 125 gramos de Quinoa
2 250 gramos de Setas
3 2 dientes de Ajo
4 1 rama de Puerro
5 150 mililitros de Crema de leche (¾ taza)
6 1 chorro de Aceite de girasol
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Quinoa con setas:

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Para preparar de forma fácil y rápida esta receta con quinoa, te recomiendo que empieces por alistar todos los ingredientes en la mesa de trabajo.
1 Para preparar de forma fácil y rápida esta receta con quinoa, te recomiendo que empieces por alistar todos los ingredientes en la mesa de trabajo.
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Para empezar a cocinar, en una olla con una taza y media de agua, cocinar la quinoa con una pizca de sal hasta que el grano abra y el agua evapore. Este proceso puede durar aproximadamente 20 minutos.
2 Para empezar a cocinar, en una olla con una taza y media de agua, cocinar la quinoa con una pizca de sal hasta que el grano abra y el agua evapore. Este proceso puede durar aproximadamente 20 minutos.
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Aparte, en una sartén con aceite, saltear la cebolla puerro hasta que esté dorada. Seguidamente agregar los champiñones y cocinar a fuego medio.
3 Aparte, en una sartén con aceite, saltear la cebolla puerro hasta que esté dorada. Seguidamente agregar los champiñones y cocinar a fuego medio.
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Es momento de agregar el ajo finamente picado y sofreír a fuego bajo durante unos minutos, salpimentar.
4 Es momento de agregar el ajo finamente picado y sofreír a fuego bajo durante unos minutos, salpimentar.
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Agregar la crema de leche,mezclar muy bien y añadir la quinoa. Cocina el conjunto durante unos minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
5 Agregar la crema de leche,mezclar muy bien y añadir la quinoa. Cocina el conjunto durante unos minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
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Finalmente, servir la quinoa con setas y disfrutar. Esta receta se puede consumir como guarnición acompañando una pechuga de pollo con miel y soja o un lomo de cerdo acaramelado.
6 Finalmente, servir la quinoa con setas y disfrutar. Esta receta se puede consumir como guarnición acompañando una pechuga de pollo con miel y soja o un lomo de cerdo acaramelado.

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