Receta de Quiche de puerros y champiñones

Name: Receta de Quiche de puerros y champiñones
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 1 cebolla; 1 puerro; 200 gramos de champiñones; 3 huevos; 200 mililitros de nata; 200 mililitros de crema de leche (Ideal); 4 cucharadas soperas de aceite; 1 pizca de pimienta; 1 cucharadita de sal; 500 gramos de legumbres secas

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Una quiche es básicamente una masa quebrada puesta en un molde y rellena de carnes o verduras, que horneada convenientemente se convierte en un plato muy socorrido y que va a ser bien recibido por todos los comensales de nuestra mesa. Por eso esta vez he decidido compartir en RecetasDeCocina esta receta de quiche de puerros y champiñones para que podáis disfrutarlas con vuestra familia y amigos al igual que yo hago con los míos cada vez que la preparo.

Ingredientes para hacer Quiche de puerros y champiñones:

1 1 lámina de hojaldre
2 1 cebolla
3 1 puerro
4 200 gramos de champiñones
5 3 huevos
6 200 mililitros de nata
7 200 mililitros de crema de leche (Ideal)
8 4 cucharadas soperas de aceite
9 1 pizca de pimienta
10 1 cucharadita de sal
11 500 gramos de legumbres secas

Cómo hacer Quiche de puerros y champiñones:

1
Precalentamos el horno a 180 grados. Untamos con mantequilla un molde para quiche, lo forramos con la masa de hojaldre y pinchamos la base con un tenedor. Cubrimos la base con un papel vegetal, colocamos encima las legumbres, la metemos al horno y mantenemos durante 15 minutos.
1 Precalentamos el horno a 180 grados. Untamos con mantequilla un molde para quiche, lo forramos con la masa de hojaldre y pinchamos la base con un tenedor. Cubrimos la base con un papel vegetal, colocamos encima las legumbres, la metemos al horno y mantenemos durante 15 minutos.
2
Ponemos una sartén al fuego con el aceite, pelamos y picamos la cebolla, el puerro en juliana y los freímos hasta que los veamos transparentes, añadimos los champiñones laminados y cuando veamos que está todo blandito, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
2 Ponemos una sartén al fuego con el aceite, pelamos y picamos la cebolla, el puerro en juliana y los freímos hasta que los veamos transparentes, añadimos los champiñones laminados y cuando veamos que está todo blandito, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
3
Batimos los huevos, la nata líquida y la crema de leche en un bol, y añadimos la sal y la pimienta.
3 Batimos los huevos, la nata líquida y la crema de leche en un bol, y añadimos la sal y la pimienta.
4
Echamos las verduras de la quiche de puerros y champiñones al bol y mezclamos todo bien. Retiramos las legumbres y el papel vegetal del molde con la masa y vertemos el preparado del bol.
4 Echamos las verduras de la quiche de puerros y champiñones al bol y mezclamos todo bien. Retiramos las legumbres y el papel vegetal del molde con la masa y vertemos el preparado del bol.
5
Metemos la quiche de puerros y champiñones al horno y mantenemos durante 35 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con una brocheta en el centro, esta salga limpia.
5 Metemos la quiche de puerros y champiñones al horno y mantenemos durante 35 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con una brocheta en el centro, esta salga limpia.

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