Receta de Quiche de espinaca y dos quesos

Name: Receta de Quiche de espinaca y dos quesos
Total time: 30 min
Ingredients: Masa para quiche; 75 gramos de Harina de trigo; 60 gramos de Mantequilla sin sal; 1 unidad de Yema de huevo; 1 pizca de Sal; Relleno de espinacas; ½ unidad de Cebolla; 2 dientes de Ajo; 125 gramos de Espinaca; 60 gramos de Queso parmesano; 60 gramos de Queso mozarella; 1 unidad de Huevo; 100 gramos de Crema de leche; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

La quiche es un pastel salado hecho a base de masa quebrada y con rellenos de todo tipo. En RecetasDeCocina encontrarás una gran lista de recetas de quiche y en este caso te presentamos la quiche de espinacas y dos quesos, una deliciosa combinación que disfrutarán hasta los más pequeños de queso.

Ingredientes para hacer Quiche de espinaca y dos quesos:

1 Masa para quiche
2 75 gramos de Harina de trigo
3 60 gramos de Mantequilla sin sal
4 1 unidad de Yema de huevo
5 1 pizca de Sal
6 Relleno de espinacas
7 ½ unidad de Cebolla
8 2 dientes de Ajo
9 125 gramos de Espinaca
10 60 gramos de Queso parmesano
11 60 gramos de Queso mozarella
12 1 unidad de Huevo
13 100 gramos de Crema de leche
14 1 chorro de Aceite de oliva
15 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Quiche de espinaca y dos quesos:

1
Alistar todos los ingredientes para prepara la masa y el relleno de la quiche de espinacas con queso.
1 Alistar todos los ingredientes para prepara la masa y el relleno de la quiche de espinacas con queso.
2
Para hacer la masa quebrada, mezclar la harina con la mantequilla fría cortada en cubos y una pizca de sal. Frotar con los dedos hasta obtener migas.
2 Para hacer la masa quebrada, mezclar la harina con la mantequilla fría cortada en cubos y una pizca de sal. Frotar con los dedos hasta obtener migas.
3
Agregar la yema de huevo e integrar hasta formar una masa homogénea. Envolver en papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.
3 Agregar la yema de huevo e integrar hasta formar una masa homogénea. Envolver en papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.
4
Estirar la masa de 3 mm de grosor, llevar al molde previamente engrasado con mantequilla, y cubrir toda la superficie. Retirar los bordes y pinchar el fondo con un tenedor.
4 Estirar la masa de 3 mm de grosor, llevar al molde previamente engrasado con mantequilla, y cubrir toda la superficie. Retirar los bordes y pinchar el fondo con un tenedor.
5
Recubrir con papel parafinado y añadir algo que haga peso. Llevar al horno a 180ºC. durante 25 minutos. Transcurrido ese tiempo retirar el contrapeso y hornear 5 minutos más.
5 Recubrir con papel parafinado y añadir algo que haga peso. Llevar al horno a 180ºC. durante 25 minutos. Transcurrido ese tiempo retirar el contrapeso y hornear 5 minutos más.
6
Para hacer el relleno, cocinar la cebolla y el ajo finamente picados en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite y sal. Saltear todo junto hasta que la cebolla esté transparente.
6 Para hacer el relleno, cocinar la cebolla y el ajo finamente picados en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite y sal. Saltear todo junto hasta que la cebolla esté transparente.
7
Retirar la cebolla y en la misma sartén cocinar la espinaca durante 1 minuto, salpimentar.
7 Retirar la cebolla y en la misma sartén cocinar la espinaca durante 1 minuto, salpimentar.
8
Mezclar la cebolla con la espinaca y verter la mezcla en la base de la tarta.
8 Mezclar la cebolla con la espinaca y verter la mezcla en la base de la tarta.
9
Aparte, batir la crema de leche con el huevo y salpimentar. Añadir la mezcla a la tarta con cuidado y cubrir con los quesos rallados.
9 Aparte, batir la crema de leche con el huevo y salpimentar. Añadir la mezcla a la tarta con cuidado y cubrir con los quesos rallados.
10
Hornear por 30 minutos a 180ºC. hasta dorar. Luego, dejar enfriar la quiche de espinacas con dos quesos y entonces desmoldar y partir. Y si te gustan este tipo de pasteles salados puedes probar la clásica quiche Lorraine o la quiche de brócoli y queso.
10 Hornear por 30 minutos a 180ºC. hasta dorar. Luego, dejar enfriar la quiche de espinacas con dos quesos y entonces desmoldar y partir. Y si te gustan este tipo de pasteles salados puedes probar la clásica quiche Lorraine o la quiche de brócoli y queso.

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