Receta de Quiche de bacon y queso de cabra

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta receta de quiche de bacon y queso de cabra con champiñones te enseñará a preparar un plato paleo perfecto como entrante o plato principal. Se trata de una quiche casera hecha con masa de yuca y por lo tanto, sin gluten, que está buenísima y no te costará mucho preparar. Pero ten en cuenta que puedes preparar la masa quebrada original sin ningún problema. Si no sabes cómo hacer un quiche de bacon y queso de cabra ¡sigue leyendo en RecetasDeCocina!

Ingredientes para hacer Quiche de bacon y queso de cabra:

• 1 Para la masa:
• 2 1 yuca
• 3 1 cucharada sopera de aceite vegetal
• 4 1 cucharadita de sal
• 5 Para el relleno:
• 6 150 gramos de bacon
• 7 150 gramos de champiñones u otras setas
• 8 2 dientes de ajo
• 9 1 bote de crema de leche o nata líquida
• 10 3 huevos
• 11 100 gramos de queso de cabra
• 12 1 cucharada postre de orégano
• 13 1 pizca de pimienta negra
• 14 1 pizca de sal

Cómo hacer Quiche de bacon y queso de cabra:

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  1

  Prepara la masa de yuca para quiche pelándola, cortándola en trozos y cocinándola al vapor durante 20 minutos, hasta que esté blanda.

  1 Prepara la masa de yuca para quiche pelándola, cortándola en trozos y cocinándola al vapor durante 20 minutos, hasta que esté blanda.

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  2

  Tritura la yuca junto con el aceite y la sal con una batidora o picadora eléctrica hasta conseguir un especie de masa y luego forma una bola.

  2 Tritura la yuca junto con el aceite y la sal con una batidora o picadora eléctrica hasta conseguir un especie de masa y luego forma una bola.

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  3

  Usando las manos abiertas extiende esta masa de quiche sin gluten encima de un molde forrado con papel vegetal y, con el horno precalentado a 180 °C, hornéala durante 10-15 minutos o hasta que se dore ligeramente.

  3 Usando las manos abiertas extiende esta masa de quiche sin gluten encima de un molde forrado con papel vegetal y, con el horno precalentado a 180 °C, hornéala durante 10-15 minutos o hasta que se dore ligeramente.

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  4

  Mientras que la masa se precocina, prepara el relleno de la quiche de queso de cabra y bacon: pica las setas y el ajo, corta el tocino en tiras y fríe todo junto en una sartén antiadherente durante 10 minutos hasta que esté bien dorado.

  4 Mientras que la masa se precocina, prepara el relleno de la quiche de queso de cabra y bacon: pica las setas y el ajo, corta el tocino en tiras y fríe todo junto en una sartén antiadherente durante 10 minutos hasta que esté bien dorado.

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  5

  En un bol bate los huevos con la crema de leche y sazona con sal y pimienta. Añade el relleno ya frito y mézclalo todo.

  5 En un bol bate los huevos con la crema de leche y sazona con sal y pimienta. Añade el relleno ya frito y mézclalo todo.

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  6

  Coloca el relleno del quiche en la masa precocida, coloca el queso de cabra cortado en rodajas y espolvorea el orégano por encima. Hornea la quiche de bacon y queso durante 20-30 minutos a 180 ºC, o hasta que el relleno esté cuajado.

  6 Coloca el relleno del quiche en la masa precocida, coloca el queso de cabra cortado en rodajas y espolvorea el orégano por encima. Hornea la quiche de bacon y queso durante 20-30 minutos a 180 ºC, o hasta que el relleno esté cuajado.

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  7

  Es hora de probar la quiche de bacon y queso de cabra con champiñones. Desmóldala, córtala en rodajas y sírvela acompañada de una ensalada verde con frutos secos por ejemplo. Si te gusta este tipo de queso no te pierdas esta otra receta recomendada de quiche de espinacas y queso de cabra. ¡Verás como desaparece del plato!

  7 Es hora de probar la quiche de bacon y queso de cabra con champiñones. Desmóldala, córtala en rodajas y sírvela acompañada de una ensalada verde con frutos secos por ejemplo. Si te gusta este tipo de queso no te pierdas esta otra receta recomendada de quiche de espinacas y queso de cabra. ¡Verás como desaparece del plato!

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