Receta de Quiche de ajos tiernos y champiñones

Name: Receta de Quiche de ajos tiernos y champiñones
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 lámina de Masa brisa o quebrada; 3 manojos de Ajos tiernos; 200 gramos de Bimi; 200 gramos de Champiñones y otras setas; 75 gramos de Queso brie; 75 gramos de Piñones tostados; 2 unidades de Huevo; 200 mililitros de Nata líquida o crema de leche; 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta negra molida

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Aprender a hacer una quiche de ajetes tiernos casera es muy sencillo si sigues esta receta fácil que he compartido con RecetasDeCocina. Se trata de una quiche de ajos tiernos y champiñones que puedes preparar así o añadiéndole algunas otras más setas variadas a tu gusto. Yo en este caso he mezclado champiñones con otra setas en trocitos para darle un toque diferente a esta quiche casera. Además, he incluido bimi, un híbrido entre el brócoli y la col oriental Kai-Ian que tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. ¡Así que no esperes más y anímate a preparar esta quiche de ajos tiernos y setas!

Ingredientes para hacer Quiche de ajos tiernos y champiñones:

1 1 lámina de Masa brisa o quebrada
2 3 manojos de Ajos tiernos
3 200 gramos de Bimi
4 200 gramos de Champiñones y otras setas
5 75 gramos de Queso brie
6 75 gramos de Piñones tostados
7 2 unidades de Huevo
8 200 mililitros de Nata líquida o crema de leche
9 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
10 ½ cucharadita de Sal
11 ½ cucharadita de Pimienta negra molida

Cómo hacer Quiche de ajos tiernos y champiñones:

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Para preparar esta quiche de ajos tierno y champiñones el primer paso que tenemos que hacer es quitar los rabos duros del bimi, y cocerlo en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
1 Para preparar esta quiche de ajos tierno y champiñones el primer paso que tenemos que hacer es quitar los rabos duros del bimi, y cocerlo en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
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Rehogar en una sartén con aceite los champiñones y las otras setas partidas a trocitos pequeños, luego añadirle los ajos tiernos y sofreír.
2 Rehogar en una sartén con aceite los champiñones y las otras setas partidas a trocitos pequeños, luego añadirle los ajos tiernos y sofreír.
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Precalentar el horno a 180 grados, y a continuación, forrar un molde apto para horno con la pasta brisa, ponerle garbanzos para evitar que suba y meter al horno durante 15 minutos. Si queréis podéis preparar vosotros mismos la masa quebrada o brisa con esta receta casera de masa para quiche.
3 Precalentar el horno a 180 grados, y a continuación, forrar un molde apto para horno con la pasta brisa, ponerle garbanzos para evitar que suba y meter al horno durante 15 minutos. Si queréis podéis preparar vosotros mismos la masa quebrada o brisa con esta receta casera de masa para quiche.
4
Bajar la temperatura del horno a 160 grados y quitar los garbanzos del molde. Después en un bol, mezclar los huevos batidos, la nata y el queso cortado a trocitos y salpimentar.
4 Bajar la temperatura del horno a 160 grados y quitar los garbanzos del molde. Después en un bol, mezclar los huevos batidos, la nata y el queso cortado a trocitos y salpimentar.
5
Poner el relleno extendido de la quiche de ajetes tiernos y setas en el molde colocando los ramilletes de bimi por encima, regar con la mezcla de huevos, queso y nata y espolvorear los piñones también.
5 Poner el relleno extendido de la quiche de ajetes tiernos y setas en el molde colocando los ramilletes de bimi por encima, regar con la mezcla de huevos, queso y nata y espolvorear los piñones también.
6
Hornear a 160 grados durante 30 minutos aproximadamente, hasta que comprobemos que la quiche de ajos tiernos y champiñones está bien cocida ¡et voilà!
6 Hornear a 160 grados durante 30 minutos aproximadamente, hasta que comprobemos que la quiche de ajos tiernos y champiñones está bien cocida ¡et voilà!

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