Receta de Quesillo casero sin leche condensada

Name: Receta de Quesillo casero sin leche condensada
Total time: 45 min
Ingredients: 7 unidades de Huevo; 14 cucharadas soperas de Leche en polvo; 1½ tazas de Agua (360 mililitros); 1½ tazas de Azúcar (300 gramos); 1 cucharadita de Vainilla; 1 cucharadita de Licor

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

El quesillo también conocido como flan de huevo es un postre tradicional, de textura suave y muy sabroso. Normalmente el quesillo es bastante dulce, pero si prefieres algo más ligero, sigue esta receta y prepara un quesillo casero sin leche condensada, ideal para los más pequeños, en una fiesta de cumpleaños o como cierre de una maravillosa comida casera.

Ingredientes para hacer Quesillo casero sin leche condensada:

1 7 unidades de Huevo
2 14 cucharadas soperas de Leche en polvo
3 1½ tazas de Agua (360 mililitros)
4 1½ tazas de Azúcar (300 gramos)
5 1 cucharadita de Vainilla
6 1 cucharadita de Licor

Cómo hacer Quesillo casero sin leche condensada:

1
Para comenzar a preparar el quesillo casero haremos el caramelo. Coloca en una quesillera media taza de agua y media de azúcar, cose a fuego lento hasta que se derrita el azúcar y tome la consistencia deseada. Inclina el molde para esparcir el caramelo por toda la base y las paredes de la quesillera. Si no tienes quesillera también puedes usar una lata de galletas con tapa.
1 Para comenzar a preparar el quesillo casero haremos el caramelo. Coloca en una quesillera media taza de agua y media de azúcar, cose a fuego lento hasta que se derrita el azúcar y tome la consistencia deseada. Inclina el molde para esparcir el caramelo por toda la base y las paredes de la quesillera. Si no tienes quesillera también puedes usar una lata de galletas con tapa.
2
Aparte, licua el resto del agua y el azúcar con todos los demás ingredientes, agrega todo junto y bate por lo menos por un minuto hasta conseguir una mezcla homogénea. También puedes utilizar una batidora eléctrica.
2 Aparte, licua el resto del agua y el azúcar con todos los demás ingredientes, agrega todo junto y bate por lo menos por un minuto hasta conseguir una mezcla homogénea. También puedes utilizar una batidora eléctrica.
3
Vacía la mezcla del quesillo casero en la quesillera con el caramelo, da unos golpes al molde para eliminar las burbujas de aire que pueda tener. Coloca el recipiente con la mezcla en baño de maría y cuece por 45 minutos aproximadamente. Ten cuidado de tapar bien la quesillera o vigilar para que no entre agua durante la cocción.
3 Vacía la mezcla del quesillo casero en la quesillera con el caramelo, da unos golpes al molde para eliminar las burbujas de aire que pueda tener. Coloca el recipiente con la mezcla en baño de maría y cuece por 45 minutos aproximadamente. Ten cuidado de tapar bien la quesillera o vigilar para que no entre agua durante la cocción.
4
Deja reposar un par de horas y pasado este tiempo voltea el molde sobre un plato llano. Puedes ayudarte con un cuchillo para despegar los bordes del quesillo casero. Vacía todo el caramelo sobre el quesillo y acompáñalo con una gelatina multicolor y un bizcocho de chocolate para animar la próximo fiesta de cumpleaños.
4 Deja reposar un par de horas y pasado este tiempo voltea el molde sobre un plato llano. Puedes ayudarte con un cuchillo para despegar los bordes del quesillo casero. Vacía todo el caramelo sobre el quesillo y acompáñalo con una gelatina multicolor y un bizcocho de chocolate para animar la próximo fiesta de cumpleaños.

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