Receta de Queque de limón con semillas de chía

Name: Receta de Queque de limón con semillas de chía
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 3 tazas de Harina de trigo (420 gramos); 1 cucharada postre de Polvo para hornear o bicarbonato de sodio; 1 cucharada sopera de Ralladura de limón; 2 cucharadas soperas de Semillas de chía; 170 gramos de Mantequilla; 1 taza de Azúcar blanca; 3 unidades de Huevos; 1 cucharada postre de Vainilla; 1 taza de Leche entera; Almíbar para decorar (opcional); 1 taza de Azúcar (200 gramos); 1 taza de Jugo de limón

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 12 comensalesCategoria: Postre

En esta receta traemos varios ingredientes que seguro te sorprenderán. Los utilizaremos para elaborar un queque diferente, cargado de nutrientes esenciales y con un sabor único y delicioso. Podemos realizar esta preparación para un único queque o pequeñas porciones individuales tipo cupcake, como las que yo he hecho.

Veamos los ingredientes de esta increíble receta de queque de limón con semillas de chía y sigue los pasos que en RecetasDeCocina te mostramos para cocinarlo.

Ingredientes para hacer Queque de limón con semillas de chía:

1 3 tazas de Harina de trigo (420 gramos)
2 1 cucharada postre de Polvo para hornear o bicarbonato de sodio
3 1 cucharada sopera de Ralladura de limón
4 2 cucharadas soperas de Semillas de chía
5 170 gramos de Mantequilla
6 1 taza de Azúcar blanca
7 3 unidades de Huevos
8 1 cucharada postre de Vainilla
9 1 taza de Leche entera
10 Almíbar para decorar (opcional)
11 1 taza de Azúcar (200 gramos)
12 1 taza de Jugo de limón

Cómo hacer Queque de limón con semillas de chía:

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El primer paso para realizar el queque de limón es prealistar los ingredientes de nuestra receta y precalentar el horno a 200ºC.
1 El primer paso para realizar el queque de limón es prealistar los ingredientes de nuestra receta y precalentar el horno a 200ºC.
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En un bol o tazón debes cernir la harina de trigo, es decir, pasarla por un colador para obtener una masa más fina. Añade el polvo de hornear junto a la ralladura de limón y semillas de chía.
2 En un bol o tazón debes cernir la harina de trigo, es decir, pasarla por un colador para obtener una masa más fina. Añade el polvo de hornear junto a la ralladura de limón y semillas de chía.
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En otro bol aparte, vamos a mezclar el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa, puedes realizarlo con la ayuda de un batidor eléctrico.
3 En otro bol aparte, vamos a mezclar el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa, puedes realizarlo con la ayuda de un batidor eléctrico.
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Añade los huevos uno a uno al bol donde tenemos los ingredientes secos.
4 Añade los huevos uno a uno al bol donde tenemos los ingredientes secos.
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Añade al bol donde tenemos la harina de trigo la mezcla cremosa de mantequilla y azúcar. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes.
5 Añade al bol donde tenemos la harina de trigo la mezcla cremosa de mantequilla y azúcar. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes.
6
Añade la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta formar una mezcla ligeramente espesa. Si crees que ha quedado muy líquida puedes añadir un poco más de harina.
6 Añade la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta formar una mezcla ligeramente espesa. Si crees que ha quedado muy líquida puedes añadir un poco más de harina.
7
Lleva la masa del queque de limón a una refractaria previamente engrasada.
7 Lleva la masa del queque de limón a una refractaria previamente engrasada.
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Mientras tanto, vamos a realizar un almíbar para bañar nuestros queques de limón. Para ello, debes llevar a una olla el zumo de limón con el azúcar y una vez obtengas una mezcla no muy espesa debes retirar del fuego y reservar.
8 Mientras tanto, vamos a realizar un almíbar para bañar nuestros queques de limón. Para ello, debes llevar a una olla el zumo de limón con el azúcar y una vez obtengas una mezcla no muy espesa debes retirar del fuego y reservar.
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Retira los bizcochos del horno y llévalos a una rejilla para que se enfríen.
9 Retira los bizcochos del horno y llévalos a una rejilla para que se enfríen.
10
Bañar con el almíbar de limón nuestros queques de chía y sírvelos espolvoreando un poco de semillas encima de cada porción. Puedes disfrutar con un té caliente o un vaso de leche frío, como desees.
10 Bañar con el almíbar de limón nuestros queques de chía y sírvelos espolvoreando un poco de semillas encima de cada porción. Puedes disfrutar con un té caliente o un vaso de leche frío, como desees.

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