Receta de Puré de verduras fácil y sabroso

Name: Receta de Puré de verduras fácil y sabroso
Total time: 45 min
Ingredients: 2 zanahorias; 1 taza de ramilletes de coliflor; 1 taro grande; 1 taza de acelgas; 1 calabacín; 1 cebolla; 3 patatas; 300 gramos de calabaza; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de sal; 1 chorro de aceite de oliva; 2 tazas de agua (480 mililitros)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las verduras son ingredientes imprescindibles en nuestras cocinas. Nos permiten elaborar platos saludables que aportan gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta. Una de las formas más sencillas de servir y combinar las verduras es preparando un delicioso puré. Lo mejor de esta receta es que puedes añadir o cambiar ingredientes a tu gusto, aprovechando los vegetales de temporada y las verduras que te sobran de otras preparaciones. Como resultado obtendrás un plato muy llamativo y lleno de color que variará en función de los ingredientes que utilices y sus cantidades. Un puré de verduras es una opción fácil, sana y baja en calorías y grasas saturadas, perfecta para las personas que quieran cuidarse y/o bajar de peso y, también, para los que desean incorporar más vegetales a su dieta.

Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer puré de verduras, para dieta o para disfrutar de una alimentación equilibrada.

Ingredientes para hacer Puré de verduras fácil y sabroso:

1 2 zanahorias
2 1 taza de ramilletes de coliflor
3 1 taro grande
4 1 taza de acelgas
5 1 calabacín
6 1 cebolla
7 3 patatas
8 300 gramos de calabaza
9 2 dientes de ajo
10 1 cucharadita de sal
11 1 chorro de aceite de oliva
12 2 tazas de agua (480 mililitros)

Cómo hacer Puré de verduras fácil y sabroso:

1
Lava, pela en el caso necesario y corta toda la verdura en trozos medianos.
1 Lava, pela en el caso necesario y corta toda la verdura en trozos medianos.
2
Coloca toda la verdura dentro de una olla con la capacidad suficiente. Puedes usar una olla convencional o una olla exprés para hacer el puré de verduras fácil y rápido.
2 Coloca toda la verdura dentro de una olla con la capacidad suficiente. Puedes usar una olla convencional o una olla exprés para hacer el puré de verduras fácil y rápido.
3
Añade el agua, un choro de aceite y la sal. Cuece la verdura hasta que quede blanda durante 20-30 minutos. Si después de la cocción la verdura suelta demasiado caldo, retira una parte para que el puré no quede muy líquido posteriormente. Puedes utilizar el caldo de verduras sobrante para preparar otras recetas congelándolo en una cubitera de hielo. Por ejemplo, es ideal para cocinar un delicioso arroz con verduras.
3 Añade el agua, un choro de aceite y la sal. Cuece la verdura hasta que quede blanda durante 20-30 minutos. Si después de la cocción la verdura suelta demasiado caldo, retira una parte para que el puré no quede muy líquido posteriormente. Puedes utilizar el caldo de verduras sobrante para preparar otras recetas congelándolo en una cubitera de hielo. Por ejemplo, es ideal para cocinar un delicioso arroz con verduras.
4
Tritura la verdura en la olla con una batidora eléctrica de mano.
4 Tritura la verdura en la olla con una batidora eléctrica de mano.
5
Sigue triturando la verdura hasta que quede una crema espesa, suave y sin grumos, como la que se observa en la fotografía. Así mismo, para garantizar que tu puré de verduras no tiene trozos, siempre puedes colarlo.
5 Sigue triturando la verdura hasta que quede una crema espesa, suave y sin grumos, como la que se observa en la fotografía. Así mismo, para garantizar que tu puré de verduras no tiene trozos, siempre puedes colarlo.
6
Vierte el puré en platos y sírvelo caliente como un primer plato. Como ves, se trata de una receta de puré de verduras fácil, tradicional y muy sabroso, ideal para cualquier época del año y perfecto para disfrutar de un plato muy bajo en calorías.
6 Vierte el puré en platos y sírvelo caliente como un primer plato. Como ves, se trata de una receta de puré de verduras fácil, tradicional y muy sabroso, ideal para cualquier época del año y perfecto para disfrutar de un plato muy bajo en calorías.
7
Como opción, sirve el pure de verduras con unas cucharadas de yogur vegetal sin azúcar, un poco de cebolla caramelizada y frutos secos tostados para aportar un toque crujiente al puré. Es cierto que estos ingredientes, especialmente la cebolla caramelizada, pueden incrementar las calorías del plato, sin embargo, siempre puedes compensar este aumento con el resto de comidas.
7 Como opción, sirve el pure de verduras con unas cucharadas de yogur vegetal sin azúcar, un poco de cebolla caramelizada y frutos secos tostados para aportar un toque crujiente al puré. Es cierto que estos ingredientes, especialmente la cebolla caramelizada, pueden incrementar las calorías del plato, sin embargo, siempre puedes compensar este aumento con el resto de comidas.

Gracias por visitar nuestro blog