Receta de Puré de coliflor con queso

Name: Receta de Puré de coliflor con queso
Total time: 45 min
Ingredients: 1 coliflor; 1 ñame/taro, patata o batata blanca; 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado; 1 cucharada sopera de queso crema light; 2 cucharadas de postre de Sal (o al gusto); 1 pizca de pimienta negra; 1 litro de agua

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Acompañamiento

Este puré de coliflor con queso es un plato comodín para el día a día porque tiene pocas calorías y es un excelente acompañamiento para los platos principales. Fácil, sabroso y cremoso, ¡te aseguro que vale la pena hacerlo! Comprueba en RecetasDeCocina el paso a paso de este puré de coliflor con queso crema y rallado, con todos los trucos para hacerlo bien delicioso.

Ingredientes para hacer Puré de coliflor con queso:

1 1 coliflor
2 1 ñame/taro, patata o batata blanca
3 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
4 1 cucharada sopera de queso crema light
5 2 cucharadas de postre de Sal (o al gusto)
6 1 pizca de pimienta negra
7 1 litro de agua

Cómo hacer Puré de coliflor con queso:

1
En una olla grande poner 1 litro de agua con 1 cucharadita de sal a hervir.
1 En una olla grande poner 1 litro de agua con 1 cucharadita de sal a hervir.
2
Cuando el agua esté hirviendo, coloca la coliflor en floretes y corta el tubérculo en anillos para cocinar.
2 Cuando el agua esté hirviendo, coloca la coliflor en floretes y corta el tubérculo en anillos para cocinar.
3
Cuando las verduras del puré de coliflor con queso estén suaves, drenar el agua de la cacerola y todo en el procesador hasta que se forme un puré bien.
3 Cuando las verduras del puré de coliflor con queso estén suaves, drenar el agua de la cacerola y todo en el procesador hasta que se forme un puré bien.
4
Pasa el puré por un colador o tamiz, esto le dará una consistencia más aterciopelada y fina.
4 Pasa el puré por un colador o tamiz, esto le dará una consistencia más aterciopelada y fina.
5
Volver la sartén al fuego. Añade el queso parmesano rallado, la sal restante, la pimienta negra y mezclar bien.
5 Volver la sartén al fuego. Añade el queso parmesano rallado, la sal restante, la pimienta negra y mezclar bien.
6
Por último, agrega el queso crema y mezcla todo con el fuego todavía encendido a fuego bajo. Este ingrediente ayuda a lograr un puré de coliflor con queso cremoso y delicioso, así que no te lo olvides.
6 Por último, agrega el queso crema y mezcla todo con el fuego todavía encendido a fuego bajo. Este ingrediente ayuda a lograr un puré de coliflor con queso cremoso y delicioso, así que no te lo olvides.
7
La textura correcta es la de un puré cremoso como se ve en la fotografía. Prueba la crema de coliflor y rectifica de sabor con los condimentos o añadiendo un poco más de queso si te gusta y/o si es necesario.
7 La textura correcta es la de un puré cremoso como se ve en la fotografía. Prueba la crema de coliflor y rectifica de sabor con los condimentos o añadiendo un poco más de queso si te gusta y/o si es necesario.
8
¡Ya está listo el puré de coliflor con queso! Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva si quieres y como acompañamiento de platos de proteínas o vegetales, te aseguro que te gustará el sabor y la textura. Así, puedes preparar unas hamburguesas de soja texturizada, unas croquetas de arroz al horno..., ¡las posibilidades son infinitas!
8 ¡Ya está listo el puré de coliflor con queso! Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva si quieres y como acompañamiento de platos de proteínas o vegetales, te aseguro que te gustará el sabor y la textura. Así, puedes preparar unas hamburguesas de soja texturizada, unas croquetas de arroz al horno..., ¡las posibilidades son infinitas!

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