Receta de Pulpa de cerdo al horno con papas
Tiempo de Preparación: 3hComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal
La carne de cerdo la podemos cocinar de muchas formas, pero si quieres comer un bueno lomo de cerdo jugoso y tierno, la mejor opción es hacer un buen marinado y encender el horno, y así es como decidimos traerte esta receta fácil de pulpa de cerdo al horno con papas, una plato conocido y perfecto para preparar comida para toda la familia de forma sencilla y rápida.
Para conseguir que nos quede perfecto, con esa capta exterior crujiente y en el centro una carne muy jugosa que reboza de sabor, lo más importante será el marinado, así que no pierdas detalles a las instrucciones de la receta paso a paso y a los tiempos de cocción, ¡más fácil imposible!
Eso si, te advertimos que te volverás adicto a la pulpa de cerdo al horno jugosa, una carne buenísima que podrás preparar en cualquier momento y para cualquier ocasión.
Ingredientes para hacer Pulpa de cerdo al horno con papas:
- 1 1 kilogramo de Lomo de cerdo
- 2 1 kilogramo de Papas medianas
- 3 1 pieza de Cebolla
- 4 3 cucharadas soperas de Consomé de res en polvo
- 5 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 6 2 cucharadas soperas de Orégano
- 7 2 cucharaditas de Sal
- 8 2 cucharaditas de Pimienta
- 9 3 tazas de Agua (720 mililitros)
Cómo hacer Pulpa de cerdo al horno con papas:
1Para iniciar nos aseguramos que tengamos todos y reunimos los ingredientes necesarios para esta receta en la mesa.
1 Para iniciar nos aseguramos que tengamos todos y reunimos los ingredientes necesarios para esta receta en la mesa.
2Para sazonar y marinar la carne, en un recipiente profundo agregamos el agua e incorporamos el consomé de carne, disolvemos perfectamente, agregamos la carne y la bañamos perfectamente.
2 Para sazonar y marinar la carne, en un recipiente profundo agregamos el agua e incorporamos el consomé de carne, disolvemos perfectamente, agregamos la carne y la bañamos perfectamente.
3Al momento de la preparación, cortamos la cebolla en trozos grandes y las colocamos en una charola para hornear, formando una cama, tal como se ve en la foto. Esto ayudará a darle sabor a la carne y evitará que se queme.
3 Al momento de la preparación, cortamos la cebolla en trozos grandes y las colocamos en una charola para hornear, formando una cama, tal como se ve en la foto. Esto ayudará a darle sabor a la carne y evitará que se queme.
4A continuación, sacamos la carne de marinar y la colocamos justo en medio de la charola. También, lavamos y pelamos las papas y las colocamos alrededor de la carne, como se ve en la imagen.
4 A continuación, sacamos la carne de marinar y la colocamos justo en medio de la charola. También, lavamos y pelamos las papas y las colocamos alrededor de la carne, como se ve en la imagen.
5Precalentamos el horno a 180°C, colocamos la charola en su interior y dejamos cocinar por unos 90 minutos aproximadamente.
5 Precalentamos el horno a 180°C, colocamos la charola en su interior y dejamos cocinar por unos 90 minutos aproximadamente.
6Cada 20 minutos revisamos la cocción de nuestra pulpa de cerdo al horno y agregamos un poco de la marinada sobre la carne y las verduras para hidratar y evitar que se queme por fuera antes de estar perfectamente cocida por dentro.
6 Cada 20 minutos revisamos la cocción de nuestra pulpa de cerdo al horno y agregamos un poco de la marinada sobre la carne y las verduras para hidratar y evitar que se queme por fuera antes de estar perfectamente cocida por dentro.
7Terminado el tiempo de cocción y cuando veamos que la carne se ha dorado por fuera, sacamos la bandeja del horno, dejamos reposar por unos 10 minutos, cortamos y servimos.
7 Terminado el tiempo de cocción y cuando veamos que la carne se ha dorado por fuera, sacamos la bandeja del horno, dejamos reposar por unos 10 minutos, cortamos y servimos.
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