Receta de Postre Napoleón

Name: Receta de Postre Napoleón
Total time: 30 min
Ingredients: 1 litro de leche; 397 gramos de leche condensada; 400 mililitros de crema de leche (nata); 6 cucharadas soperas de maicena; 480 gramos de galletas tipo Ducales

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

El postre napoleón es una receta originaria de Francia parecida a una marquesa, ya que se hace con capas de galletas y de crema 3 leches. Gracias a su llegada a Colombia, este postre ha mutado con los años y se ha podido adaptar para elaborarse con ingredientes más accesibles y fáciles de combinar, pues la receta original de postre Napoleón se hacía con capas de hojaldre y crema pastelera.

Como cualquier otra receta, puedes cambiar este postre con galletas Ducales a tu antojo. Siempre y cuando sigas la receta básica, puedes añadir nueces como topping o chocolate rallado. Otros le dan un toque de esencia de vainilla a la crema o usan otros tipos de galletas que combinan bien con la leche. Si quieres probar y experimentarlo en casa, sigue leyendo y descubre cómo hacer postre Napoleón paso a paso en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Postre Napoleón:

1 1 litro de leche
2 397 gramos de leche condensada
3 400 mililitros de crema de leche (nata)
4 6 cucharadas soperas de maicena
5 480 gramos de galletas tipo Ducales

Cómo hacer Postre Napoleón:

1
Aparta una taza de leche y vierte el resto en una olla a fuego medio junto con la leche condensada y la crema de leche. Revuelve todo muy bien con unas varillas.
1 Aparta una taza de leche y vierte el resto en una olla a fuego medio junto con la leche condensada y la crema de leche. Revuelve todo muy bien con unas varillas.
2
Disuelve la maicena en la taza de leche reservada.
2 Disuelve la maicena en la taza de leche reservada.
3
Cuando la leche comience a hervir añade poco a poco la maicena disuelta mientras revuelves constantemente. Espera que espese y burbujee antes de apagar la llama.
3 Cuando la leche comience a hervir añade poco a poco la maicena disuelta mientras revuelves constantemente. Espera que espese y burbujee antes de apagar la llama.
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Para que las galletas queden muy suaves puedes remojar las galletas por ambos lados en leche antes de colocarlas en el molde.
4 Para que las galletas queden muy suaves puedes remojar las galletas por ambos lados en leche antes de colocarlas en el molde.
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Para armar este postre Napoleón fácil, comienza colocando una capa de crema en el molde y una capa de galletas encima. Continúa con otra de crema y otra de galleta hasta que termines con todos los ingredientes.
5 Para armar este postre Napoleón fácil, comienza colocando una capa de crema en el molde y una capa de galletas encima. Continúa con otra de crema y otra de galleta hasta que termines con todos los ingredientes.
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La última capa de nuestro postre Napoleón debe ser de crema y, si te quedan galletas, puedes triturarlas para decorar la superficie. Refrigera por al menos 5 horas antes de consumir para que esté bien compacto y frío. También puedes incluir ralladura de limón para decorar.
6 La última capa de nuestro postre Napoleón debe ser de crema y, si te quedan galletas, puedes triturarlas para decorar la superficie. Refrigera por al menos 5 horas antes de consumir para que esté bien compacto y frío. También puedes incluir ralladura de limón para decorar.

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