Receta de Pollo thai con arroz de jazmín
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal
¡Prepara un exquisito pollo thai con arroz de jazmín y traslada a tus comensales a la mismísima Tailandia con este plato fácil de RecetasDeCocina!
El arroz thai con pollo y coco combina sabores agridulces muy típicos del sudeste asiático. En este plato de pollo tailandés con coco, la carne queda jugosa y caramelizada, y el arroz es meloso y dulce a la vez. Además, el arroz jazmín tiene propiedades beneficiosas gracias a su contenido en calcio, hierro y vitamina D.
Si quieres sorprender con algo diferente, no dudes en preparar este pollo thai con coco, un plato saludable, completo y muy sabroso.
Ingredientes para hacer Pollo thai con arroz de jazmín:
- 1 2 Muslo de pollo sin hueso
- 2 180 gramos de Arroz jazmín
- 3 1 pizca de Jengibre
- 4 1 rama de Cilantro fresco
- 5 2 cucharadas soperas de Leche de coco
- 6 1 cucharada sopera de Miel
- 7 3 cucharadas soperas de Salsa de soja
- 8 1 Cebolleta
- 9 1 cucharada sopera de Pipas de calabaza
- 10 ½ cucharada sopera de Sésamo
- 11 1 pizca de Sal
- 12 1 pizca de Pimienta negra molida
- 13 1 chorro de Aceite de girasol
Cómo hacer Pollo thai con arroz de jazmín:
1Reunimos todos los ingredientes para preparar el pollo thai con arroz de jazmín. Mientras preparamos el pollo, podemos a cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el pollo thai con arroz de jazmín. Mientras preparamos el pollo, podemos a cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo.
2Para comenzar, cortamos el pollo en trozos y salpimentamos. Dejamos macerar el pollo thai en un bol con la salsa de soja, la miel, y media cucharadita de jengibre fresco picado. Lo mantenemos en esta salsa durante 15 minutos como mínimo.
2 Para comenzar, cortamos el pollo en trozos y salpimentamos. Dejamos macerar el pollo thai en un bol con la salsa de soja, la miel, y media cucharadita de jengibre fresco picado. Lo mantenemos en esta salsa durante 15 minutos como mínimo.
3Antes de dorar el pollo en la sartén, lo escurrimos de la salsa de maceración. Dejamos cocinar el pollo tailandés a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que quede caramelizado. Retiramos y reservamos.
3 Antes de dorar el pollo en la sartén, lo escurrimos de la salsa de maceración. Dejamos cocinar el pollo tailandés a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que quede caramelizado. Retiramos y reservamos.
4Para continuar con la receta de arroz thai con pollo y coco, salteamos la cebolleta cortada en juliana en una sartén con un poco de aceite y dejamos que se dore durante 4 minutos.
4 Para continuar con la receta de arroz thai con pollo y coco, salteamos la cebolleta cortada en juliana en una sartén con un poco de aceite y dejamos que se dore durante 4 minutos.
5Agregamos el arroz jazmín que hemos cocido y escurrido previamente, salpimentamos y ponemos 2 cucharadas de leche de coco. Dejamos cocinar durante 3 minutos.
5 Agregamos el arroz jazmín que hemos cocido y escurrido previamente, salpimentamos y ponemos 2 cucharadas de leche de coco. Dejamos cocinar durante 3 minutos.
6Añadimos las pipas de calabaza, el sésamo y el cilantro picado. Movemos y retiramos del fuego.
6 Añadimos las pipas de calabaza, el sésamo y el cilantro picado. Movemos y retiramos del fuego.
7Servimos el pollo thai con arroz de jazmín tal y como indicamos en la imagen: con una cama de arroz coronada por el pollo thai caramelizado.
7 Servimos el pollo thai con arroz de jazmín tal y como indicamos en la imagen: con una cama de arroz coronada por el pollo thai caramelizado.
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