Receta de Pollo salteado con espárragos y pimentón

Name: Receta de Pollo salteado con espárragos y pimentón
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 1 Pimentón; 3 dientes de Ajo; 3 Cebollas de rama; 370 gramos de Pechuga de pollo; 750 gramos de Espárragos; 1½ cucharaditas de Ralladura de limón; 1 cucharadita de Romero fresco; 170 mililitros de Caldo de pollo; 1½ cucharadas soperas de Fécula de maíz o Maicena; 1 paquete de Tomates cherry

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Al menos una vez a la semana comemos pollo así que lo mejor es tener a la mano recetas originales, prácticas y rápidas, que nos permitan salir de la rutina.

Por eso nos encanta esta receta y con ella te enseñamos cómo preparar un rico pollo salteado con espárragos y pimientos, los mismos ingredientes de siempre pero mezclados y cocinados de forma distinta para crear un plato estupendo y delicioso.

Ingredientes para hacer Pollo salteado con espárragos y pimentón:

1 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
2 1 Pimentón
3 3 dientes de Ajo
4 3 Cebollas de rama
5 370 gramos de Pechuga de pollo
6 750 gramos de Espárragos
7 1½ cucharaditas de Ralladura de limón
8 1 cucharadita de Romero fresco
9 170 mililitros de Caldo de pollo
10 1½ cucharadas soperas de Fécula de maíz o Maicena
11 1 paquete de Tomates cherry

Cómo hacer Pollo salteado con espárragos y pimentón:

1
Empezamos por alistar todos los ingredientes. Cortamos la verdura, el pimentón en tiras, las cebollas de rama y los espárragos en trozos de unos 2 centímetros y la pechuga la troceamos en piezas de un bocado.
1 Empezamos por alistar todos los ingredientes. Cortamos la verdura, el pimentón en tiras, las cebollas de rama y los espárragos en trozos de unos 2 centímetros y la pechuga la troceamos en piezas de un bocado.
2
Calentamos el aceite en en una sartén grande y hacemos el sofrito base añadiendo el pimentón, el ajo y las cebollas verdes. Salteamos durante unos 2 minutos o al gusto de cocción.
2 Calentamos el aceite en en una sartén grande y hacemos el sofrito base añadiendo el pimentón, el ajo y las cebollas verdes. Salteamos durante unos 2 minutos o al gusto de cocción.
3
A continuación agrega el pollo junto con los espárragos, la cáscara de limón y el romero. Removemos todo y mantenemos la cocción hasta que el pollo y los espárragos estén en su punto.
3 A continuación agrega el pollo junto con los espárragos, la cáscara de limón y el romero. Removemos todo y mantenemos la cocción hasta que el pollo y los espárragos estén en su punto.
4
Aparte, disuelve la maicena en el caldo. Procura que no quede ningún grumo para que la salsa del salteado de pollo y espárragos quede perfecta.
4 Aparte, disuelve la maicena en el caldo. Procura que no quede ningún grumo para que la salsa del salteado de pollo y espárragos quede perfecta.
5
Cuando el pollo y los espárragos estén listos añade el caldo de pollo y continua con la cocción todo a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese al gusto.
5 Cuando el pollo y los espárragos estén listos añade el caldo de pollo y continua con la cocción todo a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese al gusto.
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Ahora que ya puedes servir y disfrutar de este rico pollo salteado con espárragos y pimentón, no olvides que también puedes dejar tus comentarios y contarnos qué tal te fue con esta receta paso a paso.
6 Ahora que ya puedes servir y disfrutar de este rico pollo salteado con espárragos y pimentón, no olvides que también puedes dejar tus comentarios y contarnos qué tal te fue con esta receta paso a paso.

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