Receta de Pollo marinado al horno

Name: Receta de Pollo marinado al horno
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 unidades de Piezas de pollo; 1 taza de Arroz blanco; 1 manojo de Romero; 1 cucharadita de Laurel; 1 cucharadita de Tomillo; 1 unidad de Papel de aluminio; 2 cucharadas soperas de Miel de abejas; 1 taza de Vino tinto; 1 pizca de Orégano; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 cucharada postre de Aceite de oliva; 1 cucharadita de Salsa hoisen; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En esta ocasión te enseñaremos a cocinar pollo marinado al horno. Para potenciar su sabor, lo ahumaremos primero siguiendo una técnica muy sencilla y al acceso de todos. Debemos tener en cuenta que el proceso de ahumado es un tanto lento pero el resultado una preparación con un sabor increíble. Sigue leyendo y aprende con RecetasDeCocina a preparar pollo marinado al horno.

Ingredientes para hacer Pollo marinado al horno:

1 4 unidades de Piezas de pollo
2 1 taza de Arroz blanco
3 1 manojo de Romero
4 1 cucharadita de Laurel
5 1 cucharadita de Tomillo
6 1 unidad de Papel de aluminio
7 2 cucharadas soperas de Miel de abejas
8 1 taza de Vino tinto
9 1 pizca de Orégano
10 1 pizca de Pasta de ajo
11 1 cucharada postre de Aceite de oliva
12 1 cucharadita de Salsa hoisen
13 1 pizca de Sal
14 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Pollo marinado al horno:

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El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes del pollo ahumado. Ten en cuena que puedes utilizar cualquier pieza de pollo que desees.
1 El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes del pollo ahumado. Ten en cuena que puedes utilizar cualquier pieza de pollo que desees.
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En una sartén adiciona un pedazo de papel de aluminio, encima añade el arroz blanco con el laurel, tomillo y romero como se observa en la fotografía.
2 En una sartén adiciona un pedazo de papel de aluminio, encima añade el arroz blanco con el laurel, tomillo y romero como se observa en la fotografía.
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Lleva la sartén a fuego muy lento y, una vez observes que empieza a salir humo, adiciona las piezas de pollo encima de una rejilla. Lo que le va a dar ese sabor ahumado a nuestra receta es este humo que suelta el arroz con las especias aromáticas. Añade un poco de aceite aromatizado (aceite de ajo y perejil fresco).
3 Lleva la sartén a fuego muy lento y, una vez observes que empieza a salir humo, adiciona las piezas de pollo encima de una rejilla. Lo que le va a dar ese sabor ahumado a nuestra receta es este humo que suelta el arroz con las especias aromáticas. Añade un poco de aceite aromatizado (aceite de ajo y perejil fresco).
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Tapa la preparación y deja que el pollo se ahume a fuego muy bajo, debemos darle la vuelta para que penetre por todos lados. Este proceso debe durar más o menos una hora aproximadamente.
4 Tapa la preparación y deja que el pollo se ahume a fuego muy bajo, debemos darle la vuelta para que penetre por todos lados. Este proceso debe durar más o menos una hora aproximadamente.
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Lleva las piezas de pollo a una refractaria una vez estas estén ahumadas.
5 Lleva las piezas de pollo a una refractaria una vez estas estén ahumadas.
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En un bol, mezcla el vino tinto, orégano, salsa hoisin, pasta de ajo, miel de abejas, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes de la sasla.
6 En un bol, mezcla el vino tinto, orégano, salsa hoisin, pasta de ajo, miel de abejas, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes de la sasla.
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Baña con la mezcla anterior el pollo ahumado y hornéalo a 180ºC. De esta manera vamos aprovechar los ingredientes del marinado y complementar con el ahumado del pollo, recordemos que podemos ahumar con hojas de té también. Si lo prefieres, puedes dejar el pollo reposar unos minutos para que se impregne del marinado antes de hornearlo.
7 Baña con la mezcla anterior el pollo ahumado y hornéalo a 180ºC. De esta manera vamos aprovechar los ingredientes del marinado y complementar con el ahumado del pollo, recordemos que podemos ahumar con hojas de té también. Si lo prefieres, puedes dejar el pollo reposar unos minutos para que se impregne del marinado antes de hornearlo.
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Sirve las piezas de pollo al horno, como observamos nuestro marinado se caramelizó en la preparación y su sabor es exquisito, la mezcla del marinado con el ahumado es deliciosa. Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
8 Sirve las piezas de pollo al horno, como observamos nuestro marinado se caramelizó en la preparación y su sabor es exquisito, la mezcla del marinado con el ahumado es deliciosa. Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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