Receta de Pollo frito crujiente

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Prepara una exquisita elaboración de pollo crujiente, también conocido como chicharrón de pollo, una elaboración muy popular alrededor del mundo y que se prepara con frecuencia en números países latinos. Cada lugar los hace a su manera dándoles su punto, pero está buenísimo de todas las maneras. En esta oportunidad, el aliño se debe preparar con antelación y dejar reposar como mínimo 1 hora, pero si podéis más aún mejor porque habrá cogido más sabor. También, si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pimentón picante a la mezcla del pollo.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer pollo frito crujiente y jugoso. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Pollo frito crujiente:

• 1 800 gramos de pechuga de pollo
• 2 1 huevos
• 3 1 cucharada sopera de mostaza
• 4 1 cucharada sopera de soja
• 5 1 cucharada postre de orégano
• 6 1 cucharada postre de pimentón dulce
• 7 1 cucharada postre de comino
• 8 1 cucharada sopera de pasta de ajo
• 9 150 gramos de harina
• 10 1 vaso de aceite de oliva
• 11 1 pizca de sal

Cómo hacer Pollo frito crujiente:

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  1

  Para empezar con el pollo frito fácil y rápido empieza preparando las especias: la mostaza, la soja, el orégano, el comino, el pimentón dulce y, si te gusta, también un poco de pimentón picante.

  1 Para empezar con el pollo frito fácil y rápido empieza preparando las especias: la mostaza, la soja, el orégano, el comino, el pimentón dulce y, si te gusta, también un poco de pimentón picante.

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  2

  Prepara la pasta de ajo. Para ello, pica 3-4 dientes de ajo, mezcla con aceite, machaca y añade aceite hasta formar una pasta. También puedes añadir los dientes picados muy pequeñitos y añadirlos a la mezcla.

  2 Prepara la pasta de ajo. Para ello, pica 3-4 dientes de ajo, mezcla con aceite, machaca y añade aceite hasta formar una pasta. También puedes añadir los dientes picados muy pequeñitos y añadirlos a la mezcla.

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  3

  Limpia las pechugas de pollo y corta en trozos que sean más o menos iguales, para que luego se cocine uniformemente.

  3 Limpia las pechugas de pollo y corta en trozos que sean más o menos iguales, para que luego se cocine uniformemente.

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  4

  Coge un bol y añade el pollo y todas las especias. Incorpora también la pasta de ajo, la sal y el huevo, mezcla todo. Si vemos que aún queda muy seco añade un huevo más.

  4 Coge un bol y añade el pollo y todas las especias. Incorpora también la pasta de ajo, la sal y el huevo, mezcla todo. Si vemos que aún queda muy seco añade un huevo más.

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  5

  Debe quedar con bastante mezcla para que se empape bien de todas las especias. Deja macerar 1 hora o más en la nevera.

  5 Debe quedar con bastante mezcla para que se empape bien de todas las especias. Deja macerar 1 hora o más en la nevera.

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  6

  Añade la harina en un bol y retira el pollo preparado con el aliño. Asimismo, adquiere los trozos y pasa por la harina.

  6 Añade la harina en un bol y retira el pollo preparado con el aliño. Asimismo, adquiere los trozos y pasa por la harina.

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  7

  Coloca una sartén al fuego con abundante aceite y añade a fuego medio alto. Cuando esté caliente, coloca los trozos de pollo y cocina hasta que se queden dorados por todos los lados.

  7 Coloca una sartén al fuego con abundante aceite y añade a fuego medio alto. Cuando esté caliente, coloca los trozos de pollo y cocina hasta que se queden dorados por todos los lados.

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  8

  Coloca un plato con una hoja de papel de cocina y añade los trozos de pollo al retirar del aceite, así absorberá el aceite que suelta.

  8 Coloca un plato con una hoja de papel de cocina y añade los trozos de pollo al retirar del aceite, así absorberá el aceite que suelta.

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  9

  Cuando tengas todos los trozos de pollo, sirve en una fuente. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

  9 Cuando tengas todos los trozos de pollo, sirve en una fuente. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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