Receta de Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso

Name: Receta de Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: para el pollo:; 1 pollo entero; 1 pizca de sal y pimienta; 1 puñado de finas hierbas (romero, tomillo y laurel); 200 gramos de mantequilla; 1 pieza de cáñamo (también sirve hilo de pabilo); Para la cama del pollo:; 1 cebolla; 2 zanahorias; Para la salsa:; 100 gramos de flor de Jamaica; 900 gramos de frutas de ponche (frutos del bosque); 30 gramos de pasitas (opcional ciruelas pasas); 3 limones o naranjas; 3 cucharadas soperas de piloncillo (papelón o panela); 1 hoja de menta o hierbabuena; ½ taza de agua (120 mililitros); 50 gramos de mantequilla (derretida); 1 diente de ajo (machado)

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

Las aves son una alternativa muy gustosa para la cena de Navidad o Año Nuevo. El pollo, particularmente, puede ser excelente opción para el menú por lo fácil que resulta prepararlo, lo económico que puede ser y su sabor que gusta a casi todos.

¿Qué opinas de unir dos clásicos de las cenas de diciembre? Si esta Navidad o Año nuevo deseas probar una receta diferente para el plato central de tu menú, te encantará esta opción. Por este motivo RecetasDeCocina te pone a la carta la receta de pollo en salsa de ponche navideño, ¡su sabor te cautivará! Esta propuesta es algo diferente pero posee elementos tradicionales que la pueden convertir en el próximo clásico de tu mesa. ¡Todo listo para que te luzcas! Una mesa elegante y sobre ella un delicioso pollo en salsa de ponche navideño. La carne aliñada con finas hierbas (romero, tomillo y laurel) que reposa sobre una cama de vegetales, finalmente bañada en la salsa. Una receta digna de la época más especial del año.

Ingredientes para hacer Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso:

1 para el pollo:
2 1 pollo entero
3 1 pizca de sal y pimienta
4 1 puñado de finas hierbas (romero, tomillo y laurel)
5 200 gramos de mantequilla
6 1 pieza de cáñamo (también sirve hilo de pabilo)
7 Para la cama del pollo:
8 1 cebolla
9 2 zanahorias
10 Para la salsa:
11 100 gramos de flor de Jamaica
12 900 gramos de frutas de ponche (frutos del bosque)
13 30 gramos de pasitas (opcional ciruelas pasas)
14 3 limones o naranjas
15 3 cucharadas soperas de piloncillo (papelón o panela)
16 1 hoja de menta o hierbabuena
17 ½ taza de agua (120 mililitros)
18 50 gramos de mantequilla (derretida)
19 1 diente de ajo (machado)

Cómo hacer Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso:

1
Bate la mantequilla hasta cremar y agrégale las finas hierbas. Añade la sal y la pimienta al gusto.
1 Bate la mantequilla hasta cremar y agrégale las finas hierbas. Añade la sal y la pimienta al gusto.
2
Unta el pollo con la mezcla y amarra las patas con el hilo de cáñamo (opcional utiliza pabilo).
2 Unta el pollo con la mezcla y amarra las patas con el hilo de cáñamo (opcional utiliza pabilo).
3
Utiliza una bandeja o un molde para colocar el pollo. Previamente prepara una cama de cebollas y zanahorias. Coloca el pollo encima y hornea a 200 ºC por 45 minutos. La cebollas y zanahorias las puedes cortar en cuadritos o en juliana, según tu preferencia. Recuerda que estos ingredientes son parte de la presentación.
3 Utiliza una bandeja o un molde para colocar el pollo. Previamente prepara una cama de cebollas y zanahorias. Coloca el pollo encima y hornea a 200 ºC por 45 minutos. La cebollas y zanahorias las puedes cortar en cuadritos o en juliana, según tu preferencia. Recuerda que estos ingredientes son parte de la presentación.
4
Para hacer la salsa de ponche, prepara un cazo con agua e introduce algunos de los ingredientes del ponche: el zumo de los limones (o naranjas), la flor de Jamaica y las pasitas. Deja que hierva.
4 Para hacer la salsa de ponche, prepara un cazo con agua e introduce algunos de los ingredientes del ponche: el zumo de los limones (o naranjas), la flor de Jamaica y las pasitas. Deja que hierva.
5
Agrega las frutas, el piloncillo, la mantequilla derretida, el ajo machado y la hierbabuena o menta. Si el pollo ya está horneado, añade 4 cucharadas del jugo que soltó durante la cocción para que el pollo en salsa de ponche navideño quede jugoso. Hierve la preparación durante 5 minutos más. ¡Lista la salsa para presentar el pollo!
5 Agrega las frutas, el piloncillo, la mantequilla derretida, el ajo machado y la hierbabuena o menta. Si el pollo ya está horneado, añade 4 cucharadas del jugo que soltó durante la cocción para que el pollo en salsa de ponche navideño quede jugoso. Hierve la preparación durante 5 minutos más. ¡Lista la salsa para presentar el pollo!
6
Coloca el pollo sobre una bandeja, agrega algunos frutos del bosque frescos y rocía la carne con la salsa, incluyendo por dentro. Vierte el liquido también sobre las frutas frescas. ¡Listo para servir!
6 Coloca el pollo sobre una bandeja, agrega algunos frutos del bosque frescos y rocía la carne con la salsa, incluyendo por dentro. Vierte el liquido también sobre las frutas frescas. ¡Listo para servir!
7
La receta de pollo en salsa de ponche navideño es una magnifica opción tanto para Navidad como para Año nuevo. Un platillo delicioso, fragante y elegante..., ¡ideal para estas festividades! Y para acompañar, una ensalada de manzana navideña y un vaso de ponche crema.
7 La receta de pollo en salsa de ponche navideño es una magnifica opción tanto para Navidad como para Año nuevo. Un platillo delicioso, fragante y elegante..., ¡ideal para estas festividades! Y para acompañar, una ensalada de manzana navideña y un vaso de ponche crema.

Gracias por visitar nuestro blog