Receta de Pollo en salsa de chile cascabel

Name: Receta de Pollo en salsa de chile cascabel
Total time: 30 min
Ingredients: 4 piezas de Pollo; ½ kilogramo de Tomate rojo; 6 piezas de Chile cascabel; 1 pieza de Cebolla; 2 dientes de Ajo; 3 piezas de Papa; 1 rama de Cilantro; 1 pizca de Sal; 1 cucharada sopera de Aceite; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

El pollo es una de las proteínas que más versátil es en cuanto al mundo gastronómico, ya que puede ser guisado en una infinidad de formas y con una gran combinación de ingredientes distintos, además es uno de los más económicos y accesibles.

Es por todas estas ventajas que implica cocinar con pollo es que en esta ocasión en RecetasDeCocina traemos para ti una deliciosa receta mexicana. Se trata de un exquisito y picosito pollo en salsa, pero no cualquier salsa, sino que prepararemos una rica salsa de chile cascabel, picosa pero increíblemente deliciosa.

Te invitamos a que sigas con nosotros y juntos preparemos paso a paso esta sencilla pero sabrosa receta de pollo en salsa de chile cascabel que queda increíble como plato principal.

Ingredientes para hacer Pollo en salsa de chile cascabel:

1 4 piezas de Pollo
2 ½ kilogramo de Tomate rojo
3 6 piezas de Chile cascabel
4 1 pieza de Cebolla
5 2 dientes de Ajo
6 3 piezas de Papa
7 1 rama de Cilantro
8 1 pizca de Sal
9 1 cucharada sopera de Aceite
10 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Pollo en salsa de chile cascabel:

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Para preparar este rico pollo en salsa de chile cascabel en la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos.
1 Para preparar este rico pollo en salsa de chile cascabel en la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos.
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Vamos a comenzar por cocinar el pollo, para esto colocamos las piezas en una cacerola con suficiente agua hirviendo, añadimos una pizca de sal, un trozo de cebolla y un diente de ajo, y dejamos que hierva a fuego alto hasta que el pollo esté bien cocido. Una vez este listo, lo retiramos del caldo y lo reservamos un momento.
2 Vamos a comenzar por cocinar el pollo, para esto colocamos las piezas en una cacerola con suficiente agua hirviendo, añadimos una pizca de sal, un trozo de cebolla y un diente de ajo, y dejamos que hierva a fuego alto hasta que el pollo esté bien cocido. Una vez este listo, lo retiramos del caldo y lo reservamos un momento.
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Por otro lado, en otra cacerola con agua hirviendo colocamos las papas partidas por la mitad y dejamos que se cuezan a fuego alto, añadiendo un poco de sal. Una vez cocidas las papas las retiramos del agua y les desprendemos la cascara, entonces las rebanamos en finas tiras de aproximadamente 1 cm de ancho por 3 cm de largo. Y las reservamos un momento.
3 Por otro lado, en otra cacerola con agua hirviendo colocamos las papas partidas por la mitad y dejamos que se cuezan a fuego alto, añadiendo un poco de sal. Una vez cocidas las papas las retiramos del agua y les desprendemos la cascara, entonces las rebanamos en finas tiras de aproximadamente 1 cm de ancho por 3 cm de largo. Y las reservamos un momento.
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Por otro lado tomamos los tomates rojos, los chiles cascabel, un trozo de cebolla y un diente de ajo, y los colocamos en otra cacerola con agua hirviendo. Dejamos que se cuezan a fuego alto hasta que los chiles se suavicen.
4 Por otro lado tomamos los tomates rojos, los chiles cascabel, un trozo de cebolla y un diente de ajo, y los colocamos en otra cacerola con agua hirviendo. Dejamos que se cuezan a fuego alto hasta que los chiles se suavicen.
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Una vez suaves los chiles y cocidos los tomates rojos, colocamos estos ingredientes para la salsa de la receta mexicana en la licuadora, junto con el ajo y la cebolla con los que se cocinaron, añadimos una pizca de sal y mezclamos hasta obtener una salsa homogénea. La reservamos un momento.
5 Una vez suaves los chiles y cocidos los tomates rojos, colocamos estos ingredientes para la salsa de la receta mexicana en la licuadora, junto con el ajo y la cebolla con los que se cocinaron, añadimos una pizca de sal y mezclamos hasta obtener una salsa homogénea. La reservamos un momento.
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Una vez lista la salsa la vamos a poner a freír en una cacerola con aceite previamente calentado, dejando que se cueza a fuego medio por 6 minutos.
6 Una vez lista la salsa la vamos a poner a freír en una cacerola con aceite previamente calentado, dejando que se cueza a fuego medio por 6 minutos.
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Una vez pasado este tiempo, añadimos a la salsa las tiras de papa y el cilantro picado finamente, integramos todo,y dejamos que se cueza todo junto un minuto más.
7 Una vez pasado este tiempo, añadimos a la salsa las tiras de papa y el cilantro picado finamente, integramos todo,y dejamos que se cueza todo junto un minuto más.
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Al servir, con esta salsa bañamos las piezas de pollo. Podemos acompañar este pollo en salsa de chile cascabel con un poco de arroz blanco.¡Y a disfrutar!
8 Al servir, con esta salsa bañamos las piezas de pollo. Podemos acompañar este pollo en salsa de chile cascabel con un poco de arroz blanco.¡Y a disfrutar!

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