Receta de Pollo en adobo de chipotle

Name: Receta de Pollo en adobo de chipotle
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kilogramo de pollo en piezas o fajitas; 2 jitomates; 2 dientes de ajo; 1 trozo de cebolla; 1 chile ancho limpio; 1 lata pequeña de chiles chipotles; 1 taza de agua caliente; 300 mililitros de jugo de naranja; 3 clavos de olor; 1 cucharadita de orégano; 1 pizca de comino; sal y pimienta al gusto; 1 pizca de ajo en polvo; 1 cucharada sopera de aceite vegetal; 1 cucharada sopera de mantequilla

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

¿Te animas a cocinar con nosotros un delicioso platillo mexicano? Te ofrecemos una receta de pollo en adobo de chipotle, una elaboración ideal para cualquier día de la semana. Además, es muy rápida de hacer. También debes saber que el pollo en adobo de chipotle es un platillo popular para servir en festividades, ya que es rendidor y se puede servir y acompañar con una porción de arroz o con pasta. Una excelente opción para prepararse para la temporada de Cuaresma con una proteína ligera.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer pollo en adobo de chipotle fácil. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Pollo en adobo de chipotle:

1 1 kilogramo de pollo en piezas o fajitas
2 2 jitomates
3 2 dientes de ajo
4 1 trozo de cebolla
5 1 chile ancho limpio
6 1 lata pequeña de chiles chipotles
7 1 taza de agua caliente
8 300 mililitros de jugo de naranja
9 3 clavos de olor
10 1 cucharadita de orégano
11 1 pizca de comino
12 sal y pimienta al gusto
13 1 pizca de ajo en polvo
14 1 cucharada sopera de aceite vegetal
15 1 cucharada sopera de mantequilla

Cómo hacer Pollo en adobo de chipotle:

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Para hacer la receta de pollo en adobo de chipotle, primero debes tatemar los jitomates, los dientes de ajo, el trozo de cebolla y el chile ancho, que debe estar limpio sin tallo ni semillas. Deja que se tuesten todos los ingredientes. Luego, retira del fuego.
1 Para hacer la receta de pollo en adobo de chipotle, primero debes tatemar los jitomates, los dientes de ajo, el trozo de cebolla y el chile ancho, que debe estar limpio sin tallo ni semillas. Deja que se tuesten todos los ingredientes. Luego, retira del fuego.
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En un recipiente con agua caliente, deja reposar el chile ancho tostado para que este se suavice.
2 En un recipiente con agua caliente, deja reposar el chile ancho tostado para que este se suavice.
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Mientras tanto, en una olla calienta una cucharada de aceite y una cucharada de mantequilla. También, agrega el pollo, sazona con ajo en polvo, sal, pimienta y orégano seco. Deja cocinar y mueve constantemente.
3 Mientras tanto, en una olla calienta una cucharada de aceite y una cucharada de mantequilla. También, agrega el pollo, sazona con ajo en polvo, sal, pimienta y orégano seco. Deja cocinar y mueve constantemente.
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Lleva a la licuadora el chile ancho con un poco de agua, los jitomates, el trozo de cebolla, los dientes de ajo tostados, los chiles chipotles de lata, los clavos de olor y el comino, licúa todo por 4-5 minutos.
4 Lleva a la licuadora el chile ancho con un poco de agua, los jitomates, el trozo de cebolla, los dientes de ajo tostados, los chiles chipotles de lata, los clavos de olor y el comino, licúa todo por 4-5 minutos.
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Mientras se cocina el pollo, vierte la salsa o crema que licuaste, puedes pasar por un colador antes si lo prefieres.
5 Mientras se cocina el pollo, vierte la salsa o crema que licuaste, puedes pasar por un colador antes si lo prefieres.
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Agrega el jugo de naranja, sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio bajo por 10 minutos. ¿Qué te está pareciendo esta receta de pollo en crema de chipotle?
6 Agrega el jugo de naranja, sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio bajo por 10 minutos. ¿Qué te está pareciendo esta receta de pollo en crema de chipotle?
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Pasado el tiempo de cocción, ya puedes servir y disfrutar de este rico pollo con chipotle y crema. ¡A comer! ¿Qué te ha parecido esta receta de pollo al chipotle? Déjanos en los comentarios tu opinión.
7 Pasado el tiempo de cocción, ya puedes servir y disfrutar de este rico pollo con chipotle y crema. ¡A comer! ¿Qué te ha parecido esta receta de pollo al chipotle? Déjanos en los comentarios tu opinión.

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