Receta de Pollo deshebrado con chipotle

Name: Receta de Pollo deshebrado con chipotle
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 3 hojas de laurel; 1 pizca de orégano seco; agua la suficiente; 1 trozo de cebolla; 1 lata pequeña de chile chipotle; 2 dientes de ajo; 200 mililitros de crema ácida; 2 unidades de jitomates; 1 cucharada sopera de aceite; 1 rama de cilantro; 1 taza de queso desmoronado

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

Si necesitas un guisado fácil, económico y rendidor, esta receta de pollo deshebrado con chipotle te va a encantar. Asimismo, disfruta del sabor del pollo cocinado con especias acompañado con una salsa de chipotle cremosa y deliciosa, ya sea para disfrutar en tortilla de maíz o en tostadas. Esta elaboración se volverá una de tus favoritas, además es ideal para las próximas festividades patrias.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer pollo deshebrado con chipotle. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Pollo deshebrado con chipotle:

1 1 pechuga de pollo
2 3 hojas de laurel
3 1 pizca de orégano seco
4 agua la suficiente
5 1 trozo de cebolla
6 1 lata pequeña de chile chipotle
7 2 dientes de ajo
8 200 mililitros de crema ácida
9 2 unidades de jitomates
10 1 cucharada sopera de aceite
11 1 rama de cilantro
12 1 taza de queso desmoronado

Cómo hacer Pollo deshebrado con chipotle:

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¿Te preguntas cómo preparar pollo deshebrado? Pues bien, para empezar con la receta de pollo deshebrado con chipotle, primero cocina el pollo. Para ello, en una olla con suficiente agua coloca la pechuga de pollo, que puede ser limpia y deshuesada o como prefieras, también añade 1 cucharadita de sal, 1 pizca de orégano seco y tres hojitas de laurel. En una olla normal cocina durante 40 o 45 minutos. Por otro lado, si utilizas una olla de presión, cocina durante unos 20 minutos.
1 ¿Te preguntas cómo preparar pollo deshebrado? Pues bien, para empezar con la receta de pollo deshebrado con chipotle, primero cocina el pollo. Para ello, en una olla con suficiente agua coloca la pechuga de pollo, que puede ser limpia y deshuesada o como prefieras, también añade 1 cucharadita de sal, 1 pizca de orégano seco y tres hojitas de laurel. En una olla normal cocina durante 40 o 45 minutos. Por otro lado, si utilizas una olla de presión, cocina durante unos 20 minutos.
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Pasado el tiempo de la cocción del pollo, es momento de deshebrar. Asimismo, deshebra muy bien el pollo con tus manos o con ayuda de dos tenedores, lo ideal es que quede delgado. Luego, reserva.
2 Pasado el tiempo de la cocción del pollo, es momento de deshebrar. Asimismo, deshebra muy bien el pollo con tus manos o con ayuda de dos tenedores, lo ideal es que quede delgado. Luego, reserva.
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Para la salsa de chipotle cremosa, primero lleva a la licuadora los jitomates, el trozo de cebolla, los dientes de ajo, una taza de caldo de pollo de la cocción de la pechuga y los chiles chipotle. Licua mínimo 2 o 3 minutos hasta obtener una salsa roja muy ligera.
3 Para la salsa de chipotle cremosa, primero lleva a la licuadora los jitomates, el trozo de cebolla, los dientes de ajo, una taza de caldo de pollo de la cocción de la pechuga y los chiles chipotle. Licua mínimo 2 o 3 minutos hasta obtener una salsa roja muy ligera.
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En una olla calienta una cucharada de aceite y vierte la salsa licuada, si quieres una mejor textura puedes colar la salsa. A continuación, añade la crema ácida y mezcla bien, mantén una temperatura media-baja, deja y cocina durante unos 3 minutos, sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto. Si observas la salsa muy espesa, puedes agregar un chorrito más de caldo de pollo o de agua.
4 En una olla calienta una cucharada de aceite y vierte la salsa licuada, si quieres una mejor textura puedes colar la salsa. A continuación, añade la crema ácida y mezcla bien, mantén una temperatura media-baja, deja y cocina durante unos 3 minutos, sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto. Si observas la salsa muy espesa, puedes agregar un chorrito más de caldo de pollo o de agua.
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Cuando esté sazonada la salsa, es momento de agregar el pollo deshebrado previamente. Asimismo, añade también una ramita de cilantro fresco y mezcla muy bien para integrar el pollo con la salsa. Deja cocinar unos 2 minutos más a fuego muy bajito.
5 Cuando esté sazonada la salsa, es momento de agregar el pollo deshebrado previamente. Asimismo, añade también una ramita de cilantro fresco y mezcla muy bien para integrar el pollo con la salsa. Deja cocinar unos 2 minutos más a fuego muy bajito.
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Pasado el tiempo de la cocción, ya puedes servir el pollo deshebrado en salsa roja. ¡A comer!
6 Pasado el tiempo de la cocción, ya puedes servir el pollo deshebrado en salsa roja. ¡A comer!

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