Receta de Pollo con chabacano y chipotles

Name: Receta de Pollo con chabacano y chipotles
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 6 unidades de Pechuga de pollo; 3 piezas de Clavo de olor; 1 cucharada sopera de Consome de pollo en polvo; 3 piezas de Chile chipotle; 2 cucharadas soperas de Salsa de soja; 3 cucharadas soperas de Salsa inglesa; 4 cucharadas soperas de Jugo sazonador; 185 mililitros de Agua; 500 gramos de Mermelada de chabacano; 3 piezas de Pimienta gorda

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta te presentamos una buena opción para aprovechar las frutas de temporada y sorprender a tu familia: pollo chabacano y chipotles. Un platillo que sabe muy bien acompañado de ensalada verde y arroz blanco. A continuación el paso a paso.

Ingredientes para hacer Pollo con chabacano y chipotles:

1 6 unidades de Pechuga de pollo
2 3 piezas de Clavo de olor
3 1 cucharada sopera de Consome de pollo en polvo
4 3 piezas de Chile chipotle
5 2 cucharadas soperas de Salsa de soja
6 3 cucharadas soperas de Salsa inglesa
7 4 cucharadas soperas de Jugo sazonador
8 185 mililitros de Agua
9 500 gramos de Mermelada de chabacano
10 3 piezas de Pimienta gorda

Cómo hacer Pollo con chabacano y chipotles:

1
Para hacer la salsa, licúa la soya, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el consomé de pollo en polvo, el agua, la mermelada de chabacano y los chiles chipotles. Si prefieres hacer tu propia mermelada lo único que tienes que hacer es cocer por quince minutos a fuego bajo 250 gramos de azúcar y 250 gramos de pulpa de chabacano fresco, añadiendo el clavo y la pimienta negra molida para sazonar.
1 Para hacer la salsa, licúa la soya, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el consomé de pollo en polvo, el agua, la mermelada de chabacano y los chiles chipotles. Si prefieres hacer tu propia mermelada lo único que tienes que hacer es cocer por quince minutos a fuego bajo 250 gramos de azúcar y 250 gramos de pulpa de chabacano fresco, añadiendo el clavo y la pimienta negra molida para sazonar.
2
Corta las pechugas de pollo en tiritas y sella (cocina brevemente) por ambos lados en una sartén bien caliente a fuego alto con aceite suficiente para que no se peguen. De este modo evitamos que las pechugas pierdan su jugo al momento de hornear.
2 Corta las pechugas de pollo en tiritas y sella (cocina brevemente) por ambos lados en una sartén bien caliente a fuego alto con aceite suficiente para que no se peguen. De este modo evitamos que las pechugas pierdan su jugo al momento de hornear.
3
Coloca el pollo en un refractario y baña con la salsa de chabacano y chipotles. Hornea a 200ºC por 40 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
3 Coloca el pollo en un refractario y baña con la salsa de chabacano y chipotles. Hornea a 200ºC por 40 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Sirve el pollo con chabacano y chipotles y disfruta de esta receta mexicana llena de sabor y color. Esperamos que disfrutes de ésta receta fácil, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
4 Sirve el pollo con chabacano y chipotles y disfruta de esta receta mexicana llena de sabor y color. Esperamos que disfrutes de ésta receta fácil, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

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