Receta de Pollo cajún crujiente

Name: Receta de Pollo cajún crujiente
Total time: 45 min
Ingredients: 4 pechugas de Pollo; 1 Limón (zumo); 2 tazas de Leche (480 mililitros); 2 cucharaditas de Cayena molida; 2 cucharadas de postre de Pimentón picante; 2 cucharadas de postre de Pimentón dulce; 2 cucharaditas de Pimienta blanca molida; 2 cucharaditas de Pimienta negra molida; 2 cucharadas de postre de Mostaza seca; 2 cucharaditas de Ajo molido; 2 cucharadas de postre de Orégano molido; 2 cucharadas de postre de Tomillo molido; 1 cucharada sopera de Sal; Aceite para freír; Maíz tostado o kikos; 10 cucharadas soperas de Harina para rebozar; 1 Huevo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Plato principal

Si quieres hacer una elaboración diferente para preparar unas pechugas de pollo rebozadas y sorprender a todo el mundo, échale un vistazo a esta receta de pollo cajún crujiente que te enseñamos en RecetasDeCocina una variación de la receta cajún original con la que el pollo frito queda crujiente al estar rebozado en maíz tostado o kikos. ¡No te la pierdas!

Ingredientes para hacer Pollo cajún crujiente:

1 4 pechugas de Pollo
2 1 Limón (zumo)
3 2 tazas de Leche (480 mililitros)
4 2 cucharaditas de Cayena molida
5 2 cucharadas de postre de Pimentón picante
6 2 cucharadas de postre de Pimentón dulce
7 2 cucharaditas de Pimienta blanca molida
8 2 cucharaditas de Pimienta negra molida
9 2 cucharadas de postre de Mostaza seca
10 2 cucharaditas de Ajo molido
11 2 cucharadas de postre de Orégano molido
12 2 cucharadas de postre de Tomillo molido
13 1 cucharada sopera de Sal
14 Aceite para freír
15 Maíz tostado o kikos
16 10 cucharadas soperas de Harina para rebozar
17 1 Huevo

Cómo hacer Pollo cajún crujiente:

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Para empezar a preparar este delicioso pollo cajún crujiente, lo primero que tenemos que hacer es reunir todos los ingredientes necesarios.
1 Para empezar a preparar este delicioso pollo cajún crujiente, lo primero que tenemos que hacer es reunir todos los ingredientes necesarios.
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A continuación, limpiamos las pechugas de pollo, les quitamos la piel y la grasa que puedan tener y las cortamos a tiras gruesas para simular unos fingers de pollo.
2 A continuación, limpiamos las pechugas de pollo, les quitamos la piel y la grasa que puedan tener y las cortamos a tiras gruesas para simular unos fingers de pollo.
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Después, colocamos las tiras de pechuga en un bol junto con la leche y el zumo del limón, y las dejamos marinar durante unos 15-20 minutos aproximadamente, para que queden más tiernas unas vez esté el pollo frito.
3 Después, colocamos las tiras de pechuga en un bol junto con la leche y el zumo del limón, y las dejamos marinar durante unos 15-20 minutos aproximadamente, para que queden más tiernas unas vez esté el pollo frito.
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Mientras se marinan las tiras de pollo, hacemos la mezcla cajún. Para ello, mezclamos en un bol todas las especias y hierbas aromáticas junto con la sal y la harina, es decir, todo el resto de ingredientes que nos quedan menos el aceite para freír y los kikos, y así obtendremos el sabor auténtico de las tiras de pollo cajún.
4 Mientras se marinan las tiras de pollo, hacemos la mezcla cajún. Para ello, mezclamos en un bol todas las especias y hierbas aromáticas junto con la sal y la harina, es decir, todo el resto de ingredientes que nos quedan menos el aceite para freír y los kikos, y así obtendremos el sabor auténtico de las tiras de pollo cajún.
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Luego trituramos los kikos o maíz tostado para que nuestro pollo cajún nos quede crujiente una vez tengamos el pollo rebozado.
5 Luego trituramos los kikos o maíz tostado para que nuestro pollo cajún nos quede crujiente una vez tengamos el pollo rebozado.
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Una vez pasado el tiempo de marinado del pollo, lo escurrimos bien en una escurridera o colador, y lo metemos en el bol con la mezcla de especias y hierbas cajún. Entonces lo mezclamos bien todo y luego metemos unas cuantas tiras de pollo rebozadas directamente en el huevo batido hasta que se impregnen bien. Después las sacamos del huevo batido y las rebozamos con los kikos triturados. Y repetimos el mismo proceso con todas las tiras de pollo cajún para que el pollo rebozado quede bien crujiente.
6 Una vez pasado el tiempo de marinado del pollo, lo escurrimos bien en una escurridera o colador, y lo metemos en el bol con la mezcla de especias y hierbas cajún. Entonces lo mezclamos bien todo y luego metemos unas cuantas tiras de pollo rebozadas directamente en el huevo batido hasta que se impregnen bien. Después las sacamos del huevo batido y las rebozamos con los kikos triturados. Y repetimos el mismo proceso con todas las tiras de pollo cajún para que el pollo rebozado quede bien crujiente.
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Una vez hayamos rebozado todas las tiras de pollo con la mezcla cajún, el huevo batido y los kikos, solo nos queda freírlas en una sartén con bastante aceite caliente. Y así obtendremos nuestro riquísimo pollo cajún crujiente casero en tiras tipo fingers. ¡Qué aproveche!
7 Una vez hayamos rebozado todas las tiras de pollo con la mezcla cajún, el huevo batido y los kikos, solo nos queda freírlas en una sartén con bastante aceite caliente. Y así obtendremos nuestro riquísimo pollo cajún crujiente casero en tiras tipo fingers. ¡Qué aproveche!

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