Receta de Pollo al papillote

Name: Receta de Pollo al papillote
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 limón; 2 cucharadas de postre de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada postre de mostaza Dijion (o amarilla); 1 diente de ajo; 1 rama de tomillo fresco a gusto; 2 zanahorias pequeñas; 2 patatas pequeñas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

La receta de pollo al papillote que compartimos en RecetasDeCocina es baja en calorías y apta para casi todo tipo de dietas. Así mismo, es fácil, rápida y está deliciosa. El resultado es una pechuga de pollo jugosa y muy sabrosa, puesto que hemos elaborado un adobo delicioso que aporta muchísimo sabor al plato. Y para acompañar y complementar la receta, hemos integrado algunas verduras, que aportan fibra, vitaminas y minerales.

Sigue leyendo para descubrir cómo hacer pollo al papillote, una receta que te sorprenderá por su fácil elaboración e increíble sabor.

Ingredientes para hacer Pollo al papillote:

1 1 pechuga de pollo
2 1 limón
3 2 cucharadas de postre de aceite de oliva extra virgen
4 1 cucharada postre de mostaza Dijion (o amarilla)
5 1 diente de ajo
6 1 rama de tomillo fresco a gusto
7 2 zanahorias pequeñas
8 2 patatas pequeñas
9 1 pizca de sal
10 1 pizca de pimienta

Cómo hacer Pollo al papillote:

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Empezamos la receta de pollo al papillote preparando el adobo. Para ello, mezclamos el jugo de limón y la ralladura con el aceite de oliva, la mostaza el diente de ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta.
1 Empezamos la receta de pollo al papillote preparando el adobo. Para ello, mezclamos el jugo de limón y la ralladura con el aceite de oliva, la mostaza el diente de ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta.
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Introducimos la pechuga de pollo en el adobo y dejamos que repose en el frigorífico durante 20 minutos como mínimo para que absorba todos los sabores. Si podemos dejarlo unas 2 horas o, incluso, toda la noche, mejor.
2 Introducimos la pechuga de pollo en el adobo y dejamos que repose en el frigorífico durante 20 minutos como mínimo para que absorba todos los sabores. Si podemos dejarlo unas 2 horas o, incluso, toda la noche, mejor.
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Cogemos una lámina de papel de horno y ponemos una cama de rodajas de patata. Nosotros hemos escogido la variedad de patatas cambray, que se caracteriza por ser pequeña y redonda. Para hacer el pollo al papillote recomendamos optar por este tipo de patatas o por cortar rodajas más bien finas, ya que así se hornean más rápido. Aparte, precalentamos el horno a 200 ºC.
3 Cogemos una lámina de papel de horno y ponemos una cama de rodajas de patata. Nosotros hemos escogido la variedad de patatas cambray, que se caracteriza por ser pequeña y redonda. Para hacer el pollo al papillote recomendamos optar por este tipo de patatas o por cortar rodajas más bien finas, ya que así se hornean más rápido. Aparte, precalentamos el horno a 200 ºC.
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Sobre las patatas ponemos la pechuga de pollo adobada, las zanahorias cortadas en tiras y todas las verduras que queramos añadir.
4 Sobre las patatas ponemos la pechuga de pollo adobada, las zanahorias cortadas en tiras y todas las verduras que queramos añadir.
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Cerramos formando un paquete con el papel, garantizando que los extremos están bien sellados, y horneamos el pollo al papillote durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga.
5 Cerramos formando un paquete con el papel, garantizando que los extremos están bien sellados, y horneamos el pollo al papillote durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga.
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Pasado el tiempo de horneado, retiramos el paquete del horno y dejamos que repose unos 10 minutos.
6 Pasado el tiempo de horneado, retiramos el paquete del horno y dejamos que repose unos 10 minutos.
7
Abrimos con cuidado el paquete, ya que saldrá todo el vapor concentrado, y servimos la receta de pollo al papillote con verduras de inmediato. Sin duda, este es un plato saludable, fácil y rápido, ideal para el almuerzo o la cena. Podemos acompañarlo con una ensalada de tomate, una ensalada de atún o la que más nos guste.
7 Abrimos con cuidado el paquete, ya que saldrá todo el vapor concentrado, y servimos la receta de pollo al papillote con verduras de inmediato. Sin duda, este es un plato saludable, fácil y rápido, ideal para el almuerzo o la cena. Podemos acompañarlo con una ensalada de tomate, una ensalada de atún o la que más nos guste.

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