Receta de Pollo al curry hindú fácil
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal
El pollo al curry hindú se caracteriza por estar hecho a base de leche de coco, de manera que es un pollo al curry sin nata realmente exquisito y muy aromático. Además, incluye salsa de tomate y toda una variedad de especias también características de la cocina india, entre ellas el curry, por supuesto, la cúrcuma, el comino o la canela. Este tipo de gastronomía destaca por ofrecer platos muy aromáticos y realmente económicos, ya que se cocinan con ingredientes de fácil acceso y gran aporte nutricional, como pueden ser el arroz, el pollo o las verduras.
En RecetasDeCocina aprenderás cómo hacer arroz al curry con una sencilla receta, que demostrará que preparar este plato no es nada complicado ni laborioso. ¿Te animas? Y para ayudarte a obtener el mejor resultado, al final compartimos algunos trucos y recomendaciones para sustituir ingredientes y acompañar el plato. Sigue leyendo y descubre la receta de arroz al curry fácil y original.
Ingredientes para hacer Pollo al curry hindú fácil:
- 1 2 pechugas de pollo
- 2 1 cebolla
- 3 2 dientes de ajo
- 4 3 cucharadas soperas de tomate natural
- 5 1 lata de leche de coco (200 ml)
- 6 1 pizca de sal
- 7 1 pizca de pimienta
- 8 1 cucharadita de cúrcuma (al gusto)
- 9 1 cucharadita de comino (al gusto)
- 10 1 pizca de jengibre (al gusto)
- 11 1 pizca de canela (al gusto)
- 12 2 cucharaditas de curry (al gusto)
- 13 1 chorro de aceite
Cómo hacer Pollo al curry hindú fácil:
1En una sartén echamos un poco de aceite y añadimos las pechugas de pollo troceadas en taquitos, previamente salpimentadas.
1 En una sartén echamos un poco de aceite y añadimos las pechugas de pollo troceadas en taquitos, previamente salpimentadas.
2Cuando la pechuga se haya sellado un poquito, añadimos la cebolla bien picada y los dos dientes de ajo también picados. Cocinamos todo a fuego alto.
2 Cuando la pechuga se haya sellado un poquito, añadimos la cebolla bien picada y los dos dientes de ajo también picados. Cocinamos todo a fuego alto.
3Una vez que ha cogido color la pechuga, agregamos las tres cucharadas soperas de tomate natural. Removemos todo y bajamos el fuego a la mitad, en mi caso al 5, para seguir con la receta de pollo al curry. Si quieres, puedes aprender a preparar tu propia salsa de tomate india.
3 Una vez que ha cogido color la pechuga, agregamos las tres cucharadas soperas de tomate natural. Removemos todo y bajamos el fuego a la mitad, en mi caso al 5, para seguir con la receta de pollo al curry. Si quieres, puedes aprender a preparar tu propia salsa de tomate india.
4A continuación, echamos la cúrcuma, el comino, la canela y el curry, siempre al gusto. Lo removemos todo muy bien para que se vayan asentando los ingredientes.
4 A continuación, echamos la cúrcuma, el comino, la canela y el curry, siempre al gusto. Lo removemos todo muy bien para que se vayan asentando los ingredientes.
5Añadimos una lata de leche de coco que podemos encontrar en cualquier supermercado, o preparamos leche de coco casera. Removemos y echamos un poquito de jengibre para potenciar el sabor del pollo al curry hindú. Se deja unos 15 minutos hasta que comience a hervir.
5 Añadimos una lata de leche de coco que podemos encontrar en cualquier supermercado, o preparamos leche de coco casera. Removemos y echamos un poquito de jengibre para potenciar el sabor del pollo al curry hindú. Se deja unos 15 minutos hasta que comience a hervir.
6Emplatamos y acompañamos el pollo al curry con arroz, que puede ser basmati para servir la receta hindú en toda su esencia.
6 Emplatamos y acompañamos el pollo al curry con arroz, que puede ser basmati para servir la receta hindú en toda su esencia.
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