Receta de Pollo al chipotle

Name: Receta de Pollo al chipotle
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo en trozo, fajita o pieza de tu preferencia; 1 tarro de crema o media crema; 200 mililitros de leche evaporada; Chile chipotle al gusto; 1 pizca de ajo en polvo; 1 cucharadita de aceite; Sal al gusto; Para acompañar; Arroz blanco; Verduras al vapor

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta receta de pollo al chipotle es un platillo muy común en la cocina mexicana, gracias a su facilidad al momento de preparar, así como por su practicidad y el ahorro de tiempo a la hora de cocinar. Es ideal para cualquier fecha e incluso suele prepararse en época navideña.

La salsa de chipotle queda deliciosa y muy cremosa, así que desde RecetasDeCocina queremos invitarte a aprender cómo hacer pollo al chipotle, perfecto para sorprender a tu familia con una preparación picosita y con mucho sabor. Puedes acompañarlo con una guarnición de arroz o vegetales, de cualquier forma será muy sencillo y rápido de elaborar. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Pollo al chipotle:

1 500 gramos de pechuga de pollo en trozo, fajita o pieza de tu preferencia
2 1 tarro de crema o media crema
3 200 mililitros de leche evaporada
4 Chile chipotle al gusto
5 1 pizca de ajo en polvo
6 1 cucharadita de aceite
7 Sal al gusto
8 Para acompañar
9 Arroz blanco
10 Verduras al vapor

Cómo hacer Pollo al chipotle:

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Para comenzar la receta de pechuga de pollo al chipotle, elige la pieza de pollo que más te guste, puedes usar pechuga de pollo en trocitos o en fajitas, también puedes usar muslo o pierna. Antes de cocinar el pollo, sazona con una pizca de ajo en polvo, revuelve bien para que todo el pollo se sazone.
1 Para comenzar la receta de pechuga de pollo al chipotle, elige la pieza de pollo que más te guste, puedes usar pechuga de pollo en trocitos o en fajitas, también puedes usar muslo o pierna. Antes de cocinar el pollo, sazona con una pizca de ajo en polvo, revuelve bien para que todo el pollo se sazone.
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En una olla calienta una cucharada de aceite y fríe el pollo revolviendo continuamente hasta dorarlo ligeramente, el tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño y de la pieza de pollo que elijas.
2 En una olla calienta una cucharada de aceite y fríe el pollo revolviendo continuamente hasta dorarlo ligeramente, el tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño y de la pieza de pollo que elijas.
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Mientras se cocina el pollo, licua la crema o media crema, la leche evaporada y agrega el chile chipotle, este es al gusto dependiendo del picor que quieras darle. Dos chiles serán suficientes para dar sabor a las pechugas al chipotle con crema sin llegar a ser muy picante.
3 Mientras se cocina el pollo, licua la crema o media crema, la leche evaporada y agrega el chile chipotle, este es al gusto dependiendo del picor que quieras darle. Dos chiles serán suficientes para dar sabor a las pechugas al chipotle con crema sin llegar a ser muy picante.
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Una vez que el pollo esté ligeramente dorado, vacía lo que licuaste, mezcla y deja cocinar por 5 minutos. Mezcla constantemente para evitar que se queme o se pegue.
4 Una vez que el pollo esté ligeramente dorado, vacía lo que licuaste, mezcla y deja cocinar por 5 minutos. Mezcla constantemente para evitar que se queme o se pegue.
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Comprueba el sabor y, si es necesario, agrega un poco de sal al gusto. Deja hervir y que reduzca un poco por 5 minutos, después retira del fuego.
5 Comprueba el sabor y, si es necesario, agrega un poco de sal al gusto. Deja hervir y que reduzca un poco por 5 minutos, después retira del fuego.
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Sirve acompañado de un arroz blanco o vegetales al vapor y a disfrutar de este rico pollo al chipotle cremoso.
6 Sirve acompañado de un arroz blanco o vegetales al vapor y a disfrutar de este rico pollo al chipotle cremoso.

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