Receta de Pollo agridulce a la naranja

Name: Receta de Pollo agridulce a la naranja
Total time: 45 min
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharadas de postre de pimienta blanca molida; 3 cucharadas de postre de sal; 4 pechugas de pollo; 1 taza de maicena (125 gramos); ½ taza de harina de trigo (70 gramos); Aceite de girasol; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; 4 cucharadas de postre de jengibre rallado; 2 cucharadas de postre de pimentón picante o cayena molida; 1 vaso pequeño de vinagre; 3 cucharadas soperas de salsa de soja; 3 cucharadas soperas de agua; 2 naranjas (zumo); 7 cucharadas soperas de azúcar; 2 ajos

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Plato principal

El pollo agridulce a la naranja es una especie de pollo a la naranja chino agridulce, que tiene como particularidad su sabor dulce y ácido a la vez, debido al vinagre, al zumo de naranja y al azúcar que le confiere la salsa.

A pesar de llevar muchos ingredientes, esta receta de pollo a la naranja agridulce es muy sencilla y rápida de hacer. Si quieres prepararla, no te pierdas esta receta que te presentamos en RecetasDeCocina y sigue leyendo el paso a paso con fotos tan fácil y práctico.

Ingredientes para hacer Pollo agridulce a la naranja:

1 2 huevos
2 2 cucharadas de postre de pimienta blanca molida
3 3 cucharadas de postre de sal
4 4 pechugas de pollo
5 1 taza de maicena (125 gramos)
6 ½ taza de harina de trigo (70 gramos)
7 Aceite de girasol
8 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
9 4 cucharadas de postre de jengibre rallado
10 2 cucharadas de postre de pimentón picante o cayena molida
11 1 vaso pequeño de vinagre
12 3 cucharadas soperas de salsa de soja
13 3 cucharadas soperas de agua
14 2 naranjas (zumo)
15 7 cucharadas soperas de azúcar
16 2 ajos

Cómo hacer Pollo agridulce a la naranja:

1
Reunir todos los ingredientes necesarios es el primer paso para preparar este pollo a la naranja agridulce.
1 Reunir todos los ingredientes necesarios es el primer paso para preparar este pollo a la naranja agridulce.
2
Coloca en un bol el huevo batido, la sal, la pimienta blanca y las pechugas de pollo cortadas en trocitos y deja que se maceren un rato mientras seguimos con la preparación.
2 Coloca en un bol el huevo batido, la sal, la pimienta blanca y las pechugas de pollo cortadas en trocitos y deja que se maceren un rato mientras seguimos con la preparación.
3
Después, en un bol a parte, mezcla la maicena y la harina de trigo, escurre bien el pollo macerado y rebózalo con la mezcla de las harinas. Entonces calienta una freidora o en su defecto, una sartén con bastante aceite de girasol.
3 Después, en un bol a parte, mezcla la maicena y la harina de trigo, escurre bien el pollo macerado y rebózalo con la mezcla de las harinas. Entonces calienta una freidora o en su defecto, una sartén con bastante aceite de girasol.
4
Luego fríe los trozos de pollo macerados muy poco, simplemente para que se sellen un poco, no pierdan sabor y luego nos quede un pollo agridulce con naranja bien jugoso. Colócalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y luego retira el papel y resérvalos para más tarde.
4 Luego fríe los trozos de pollo macerados muy poco, simplemente para que se sellen un poco, no pierdan sabor y luego nos quede un pollo agridulce con naranja bien jugoso. Colócalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y luego retira el papel y resérvalos para más tarde.
5
Prepara la salsa de naranja agridulce: para ello, ralla la raíz de jengibre, pela y pica los ajos y pon el aceite de oliva a calentar en una sartén. Entonces fríe un poco los ajos y el jengibre con cuidado de que no se quemen, y simplemente que queden dorados.
5 Prepara la salsa de naranja agridulce: para ello, ralla la raíz de jengibre, pela y pica los ajos y pon el aceite de oliva a calentar en una sartén. Entonces fríe un poco los ajos y el jengibre con cuidado de que no se quemen, y simplemente que queden dorados.
6
Echa las cucharadas de pimentón picante o cayena molida para darle un toque picante al pollo en salsa agridulce de naranja y a continuación, añade el vaso de vinagre y deja que evapore un poco.
6 Echa las cucharadas de pimentón picante o cayena molida para darle un toque picante al pollo en salsa agridulce de naranja y a continuación, añade el vaso de vinagre y deja que evapore un poco.
7
Añade a la sartén la salsa de soja y el agua, y continua cocinando la salsa agridulce para pollo unos minutos.
7 Añade a la sartén la salsa de soja y el agua, y continua cocinando la salsa agridulce para pollo unos minutos.
8
Agrega el azúcar y sigue cocinando hasta que se haya disuelto e integrado bien con el resto de ingredientes.
8 Agrega el azúcar y sigue cocinando hasta que se haya disuelto e integrado bien con el resto de ingredientes.
9
Exprime las naranjas y vierte el zumo en la salsa.
9 Exprime las naranjas y vierte el zumo en la salsa.
10
Por último, añade los trozos de pechuga de pollo fritas a la sartén y cocínalas junto con la salsa agridulce de naranja hasta que esta tenga una consistencia más espesa. Verás que a medida que se vaya reduciendo el líquido, la salsa te quedará más cremosa y el pollo quedará glaseado.
10 Por último, añade los trozos de pechuga de pollo fritas a la sartén y cocínalas junto con la salsa agridulce de naranja hasta que esta tenga una consistencia más espesa. Verás que a medida que se vaya reduciendo el líquido, la salsa te quedará más cremosa y el pollo quedará glaseado.
11
¡Et voilà! Ya puedes servir las bolitas de pollo agridulce a la naranja como plato principal con un poco de cebollino picado por encima para decorarlo y darle un toque verde, y un poco de sésamo blanco o tostado para seguir el estilo asiático si lo prefieres. Puedes acompañarlo con un poco de arroz basmati y quedará genial, ¡ya verás!
11 ¡Et voilà! Ya puedes servir las bolitas de pollo agridulce a la naranja como plato principal con un poco de cebollino picado por encima para decorarlo y darle un toque verde, y un poco de sésamo blanco o tostado para seguir el estilo asiático si lo prefieres. Puedes acompañarlo con un poco de arroz basmati y quedará genial, ¡ya verás!

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