Receta de Poke de pollo

Name: Receta de Poke de pollo
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo; sal y pimienta al gusto; 2 tazas de verduras al gusto (zanahoria, brócoli y/o coliflor); 1 taza de edamames sin vaina; 2 tazas de arroz al vapor; aceite; ½ taza de salsa de soya; 1 diente de ajo rallado; 1 cucharada sopera de jengibre rallado; 1 cucharadita de azúcar mascabado; 1 cucharada sopera de vinagre de arroz o del que tengas en casa; 1 cucharada sopera de fécula de maíz; ajonjolí al gusto; trocitos de alga nori (opcional)

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Conoce y aprende a preparar un rico platillo que cada vez se vuelve más popular en varias partes del mundo, hablamos del poke bowl. Este delicioso platillo tiene su origen en Hawái y es básicamente un bol con verduras frescas con base de arroz y pescado crudo. El poke tiene muchas variaciones y con el paso del tiempo ha aparecido más variaciones de esta tradicional receta hawaiana.

Para algunos es difícil consumir pescado crudo o simplemente no lo incluyen en su dieta, es por eso que RecetasDeCocina trae una receta de poke de pollo con arroz. No te pierdas este rico platillo inspirado en el tradicional poke, sigue leyendo y descubre lo fácil que es elaborar este plato.

Ingredientes para hacer Poke de pollo:

1 500 gramos de pechuga de pollo
2 sal y pimienta al gusto
3 2 tazas de verduras al gusto (zanahoria, brócoli y/o coliflor)
4 1 taza de edamames sin vaina
5 2 tazas de arroz al vapor
6 aceite
7 ½ taza de salsa de soya
8 1 diente de ajo rallado
9 1 cucharada sopera de jengibre rallado
10 1 cucharadita de azúcar mascabado
11 1 cucharada sopera de vinagre de arroz o del que tengas en casa
12 1 cucharada sopera de fécula de maíz
13 ajonjolí al gusto
14 trocitos de alga nori (opcional)

Cómo hacer Poke de pollo:

1
¿Te preguntas cómo hacer poke bowl de pollo con arroz? Pues bien, comienza la receta preparando tus verduras. Si las eliges crudas córtalas de la forma que más te guste. Señalamos que también puedes añadirlas precocidas, de esta forma debes cocinarlas en suficiente agua hasta suavizarlas ligeramente. Luego, déjalas reposar en un colador para quitar el exceso de agua y reserva.
1 ¿Te preguntas cómo hacer poke bowl de pollo con arroz? Pues bien, comienza la receta preparando tus verduras. Si las eliges crudas córtalas de la forma que más te guste. Señalamos que también puedes añadirlas precocidas, de esta forma debes cocinarlas en suficiente agua hasta suavizarlas ligeramente. Luego, déjalas reposar en un colador para quitar el exceso de agua y reserva.
2
Para preparar el pollo, en un sartén agrega un poco de aceite y sazona con sal y pimienta la pechuga de pollo al gusto, deja cocinar hasta que esté ligeramente dorado. Puedes usar tiras de pollo o en filetes, el tiempo de cocción depende del tamaño y del grosor.
2 Para preparar el pollo, en un sartén agrega un poco de aceite y sazona con sal y pimienta la pechuga de pollo al gusto, deja cocinar hasta que esté ligeramente dorado. Puedes usar tiras de pollo o en filetes, el tiempo de cocción depende del tamaño y del grosor.
3
Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén para agregar ahí mismo la salsa de soya, el diente de ajo, el jengibre, el azúcar y el vinagre, mezcla muy bien. Mantén el fuego medio bajo y agrega la fécula de maíz, esta servirá para espesar la salsa que le añadirás al pollo.
3 Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén para agregar ahí mismo la salsa de soya, el diente de ajo, el jengibre, el azúcar y el vinagre, mezcla muy bien. Mantén el fuego medio bajo y agrega la fécula de maíz, esta servirá para espesar la salsa que le añadirás al pollo.
4
Cuando se haya espesado la salsa, agrega el pollo. Señalamos que puedes cortarlo en trozos pequeños o dejarlo en fajitas. Mezcla para que la salsa cubra el pollo, luego retira del fuego y reserva.
4 Cuando se haya espesado la salsa, agrega el pollo. Señalamos que puedes cortarlo en trozos pequeños o dejarlo en fajitas. Mezcla para que la salsa cubra el pollo, luego retira del fuego y reserva.
5
Ahora solo queda armar el poke de pechuga. Primero prepara un bol y sirve el arroz al vapor que será la base de este plato, luego añade el pollo con la salsa.
5 Ahora solo queda armar el poke de pechuga. Primero prepara un bol y sirve el arroz al vapor que será la base de este plato, luego añade el pollo con la salsa.
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Agrega las verduras que cocinaste, los edamames, un poco de ajonjolí al gusto y unos cuantos trocitos de alga nori. Listo para comer, ya puedes disfrutar de este rico poke de pollo marinado.
6 Agrega las verduras que cocinaste, los edamames, un poco de ajonjolí al gusto y unos cuantos trocitos de alga nori. Listo para comer, ya puedes disfrutar de este rico poke de pollo marinado.

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